Question

12．下面是兩種細(xì)菌或真菌培養(yǎng)基的配料表，請分析回答：

	牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基	玉米淀粉培養(yǎng)基
成分	牛肉膏3g 蛋白胨10g 鹽水5g 瓊脂15g 水1000mL	玉米粉60g  瓊脂20g  水1000mL

（1）培養(yǎng)基的配料表中含有牛肉膏、蛋白胨、玉米粉等營養(yǎng)成分，說明細(xì)菌、真菌的生長、繁殖需要從外界獲得營養(yǎng)物質(zhì)，原因是其細(xì)胞內(nèi)一般都沒有葉綠體．
（2）對于配制好的培養(yǎng)基，在接種前必須進(jìn)行高溫滅菌才能使用，這樣做的目的是防止其他細(xì)菌和真菌的污染．

Answer 1

分析 細(xì)菌和真菌的生活需要一定的條件，如水分、適宜的溫度、還有有機(jī)物．因此首先要配制含有營養(yǎng)物質(zhì)的培養(yǎng)基，可以用牛肉汁加瓊脂熬制；然后把培養(yǎng)基和所有用具進(jìn)行高溫滅菌，以防雜菌對實(shí)驗(yàn)的干擾；為防止高溫殺死細(xì)菌、真菌，要等冷卻后，在進(jìn)行接種；接種后放在溫暖的地方進(jìn)行恒溫培養(yǎng)．注意：定期觀察并詳細(xì)記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象．

解答 解：（1）細(xì)菌和真菌細(xì)胞內(nèi)沒有葉綠體，靠現(xiàn)成的有機(jī)物生活，因此我們做實(shí)驗(yàn)時要配制營養(yǎng)基礎(chǔ)，是為細(xì)菌和真菌的繁殖提供營養(yǎng)物質(zhì)．
（2）根據(jù)實(shí)驗(yàn)方案表格分析可知：①在制備培養(yǎng)基時進(jìn)行高溫滅菌，目的是殺死其中的細(xì)菌和真菌，以防雜菌對實(shí)驗(yàn)的干擾，以免影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果．
故答案為：（1）營養(yǎng)物質(zhì)；葉綠體；
（2）高溫滅菌；防止其他細(xì)菌和真菌的污染．

點(diǎn)評 解答此類題目的關(guān)鍵是熟記細(xì)菌、真菌的培養(yǎng)方法．