Question

2．甲圖為人體消化系統(tǒng)部分形態(tài)結(jié)構(gòu)示意圖，乙圖為三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在消化管各部分（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度的曲線圖，請(qǐng)據(jù)圖回答下列問(wèn)題：
（1）與乙圖中Y曲線變化相關(guān)的消化液有胃液、胰液、腸液．
（2）乙圖中，能夠體現(xiàn)出營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被消化的主要部位是[D]，其起始部位是甲圖中的[⑦十二指腸]．
（3）甲圖中某器官內(nèi)含有多種消化液，能將脂肪最終消化為小分子被人體吸收，可以用乙圖中Z曲線表示脂肪的消化，你做出該判斷的依據(jù)是據(jù)圖可知，曲線代表的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)只在消化管D中發(fā)生變化（或消化管中從小腸開(kāi)始才有消化脂肪的酶）．
（4）肝炎患者不喜歡吃油膩食物的原因是肝炎患者膽汁的分泌會(huì)受影響，從而影響脂肪的消化；．
（5）米飯、面條等食物的主要營(yíng)養(yǎng)成分的消化開(kāi)始于[A]口腔，被初步消化成麥芽糖．
（6）每日三餐要合理搭配，早中晚餐的能量比例大約為3：4：3．

Answer 1

分析 圖中各部分的名稱分別是圖甲：①肝臟、②膽囊、③大腸、④胃、⑤胰腺、⑥小腸、⑦十二指腸，圖乙：A口腔、B咽和食道、C胃、D小腸、E大腸．圖中，曲線X代表的物質(zhì)自口腔開(kāi)始消化，在小腸內(nèi)被消化完，此物質(zhì)應(yīng)為淀粉；曲線Y代表的物質(zhì)在胃內(nèi)開(kāi)始被消化，在小腸內(nèi)被分解完畢，此物質(zhì)應(yīng)為蛋白質(zhì)；曲線Z代表的物質(zhì)只在小腸內(nèi)被消化，此物質(zhì)應(yīng)為脂肪．

解答 解：（1）乙圖中Y曲線是蛋白質(zhì)在胃中開(kāi)始被消化，在胃蛋白酶的作用分解成多肽，然后在小腸在腸液和胰液的作用下被徹底分解成氨基酸．因此，與其相關(guān)的消化液有胃液、胰液、腸液．
（2）小腸是消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要器官，圖乙中，能夠體現(xiàn)出營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被消化的主要部位是D小腸．淀粉在口腔中開(kāi)始被消化，在唾液淀粉酶的作用下分解成麥芽糖，然后在小腸中在腸液和胰液的作用下被徹底分解成葡萄糖；蛋白質(zhì)在胃中開(kāi)始被消化，在胃蛋白酶的作用分解成多肽，然后在小腸在腸液和胰液的作用下被徹底分解成氨基酸．脂肪開(kāi)始被消化的部位是小腸，在膽汁的作用下，乳化成脂肪微粒，然后在腸液和胰液的作用下被分解成甘油和脂肪酸．因此，其起始部位是甲圖中的⑦十二指腸．
（3）淀粉首先被口腔內(nèi)的唾液淀粉酶初步消化成麥芽糖，再在小腸內(nèi)被最終消化成葡萄糖；蛋白質(zhì)在胃內(nèi)被初步消化為氨基酸，在小腸內(nèi)被最終消化；脂肪在小腸內(nèi)被消化成甘油和脂肪酸，所以小腸是消化的主要場(chǎng)所．據(jù)圖可知，曲線代表的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)只在消化管D中發(fā)生變化（或消化管中從小腸開(kāi)始才有消化脂肪的酶）．
（4）肝臟分泌的膽汁不含消化酶，但對(duì)脂肪有乳化作用，能把脂肪變成微小的顆粒，增大脂肪與消化酶的接觸面積，從而有利于脂肪的消化，肝炎患者的肝臟分泌膽汁的能力差，影響了脂肪的消化，因而肝炎患者厭食油膩的食物．
（5）米飯、面條等食物的主要營(yíng)養(yǎng)成分淀粉等糖類．淀粉在口腔中開(kāi)始被消化，在唾液淀粉酶的作用下分解成麥芽糖，然后在小腸中在腸液和胰液的作用下被徹底分解成葡萄糖．
（6）合理膳食要求早、中、晚餐的能量攝入分別占30%、40%、30%．因此，每天攝入的總能量中，早、中、晚三餐比例為3：4：3．
故答案為：（1）胃液、胰液、腸液；
（2）D；⑦；十二指腸；
（3）Z；據(jù)圖可知，曲線代表的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)只在消化管D中發(fā)生變化（或消化管中從小腸開(kāi)始才有消化脂肪的酶）
（4）肝炎患者膽汁的分泌會(huì)受影響，從而影響脂肪的消化；
（5）A；口腔；麥芽糖；
（6）3：4：3．

點(diǎn)評(píng) 消化系統(tǒng)由消化道和消化腺組成，消化腺包括肝臟、唾液腺、胰腺、腸腺和胃腺，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸和肛門．具有消化功能的是口腔、胃和小腸．