Question

5．某中學(xué)生物科技活動(dòng)興趣小組，在探究“淀粉在口腔內(nèi)的消化”時(shí)，進(jìn)行了以下實(shí)驗(yàn)：

試管編號(hào)	1	2	3	4
饅頭碎屑或塊	碎屑適量	碎屑適量	饅頭塊適量	碎屑適量
清水或唾液	2mL唾液	丙	2mL唾液	2mL唾液
振蕩后保溫	37℃水浴中保持10分鐘			100℃水浴中保持10分鐘
加入碘液	2滴
結(jié)果	甲	乙	變藍(lán)	變藍(lán)

（1）請(qǐng)?jiān)谏媳斫Y(jié)果一欄甲乙處填上你預(yù)期的結(jié)果：甲不變藍(lán)，乙變藍(lán)．
（2）第1組和第4組對(duì)照，說(shuō)明溫度影響酶的活性．
（3）為了證明唾液對(duì)饅頭有消化作用，在2號(hào)試管的丙處應(yīng)加入2ml清水．
（4）1號(hào)試管與3號(hào)試管的比較可以證明：口腔中牙齒的咀嚼和舌的攪拌有助于食物的消化．

Answer 1

分析 在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫對(duì)照實(shí)驗(yàn)，在實(shí)驗(yàn)中，控制變量和設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)是設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案必須處理好的兩個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題．該實(shí)驗(yàn)設(shè)置了三組對(duì)照實(shí)驗(yàn)：1與2、1與3，1與4變量分別是唾液、牙齒的咀嚼和舌的攪拌、溫度．

解答 解：（1）淀粉遇碘變藍(lán)色，麥芽糖遇碘不會(huì)變藍(lán)．唾液中含有唾液淀粉酶，在條件適宜的情況下能將淀粉分解為麥芽糖，因此1號(hào)試管滴加碘液不變藍(lán)，2號(hào)試管滴加碘液變藍(lán)．
（2）1號(hào)試管與4號(hào)試管的變量是溫度，通過(guò)對(duì)照可以得出溫度影響酶的活性．
（3）要探究唾液對(duì)淀粉的消化作用，應(yīng)以唾液為變量設(shè)置一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，因此在2號(hào)試管的丙處應(yīng)加入2ml清水和1號(hào)試管形成對(duì)照
（4）1號(hào)試管與3號(hào)試管形成了以牙齒的咀嚼和舌的攪拌為變量的對(duì)照實(shí)驗(yàn)，該組實(shí)驗(yàn)的結(jié)果表明牙齒的咀嚼和舌的攪拌有助于淀粉的消化．
故答案為：（1）不變藍(lán)；變藍(lán)；
（2）溫度；
（3）2ml清水；
（4）牙齒的咀嚼和舌的攪拌．

點(diǎn)評(píng) 關(guān)鍵點(diǎn)：該小組在探究“饅頭在口腔中的變化”時(shí)，設(shè)置了三組對(duì)照實(shí)驗(yàn)：1號(hào)試管和2號(hào)試管以唾液為變量形成了一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，1號(hào)試管和3號(hào)試管以牙齒的咀嚼為變量設(shè)置了一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，1號(hào)試管和4號(hào)試管以溫度液為變量形成了一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)．