4．某星期天，小剛同學(xué)嘗試在家自制酸奶，他將新鮮牛奶加入適量蔗糖加熱煮沸，待冷卻到常溫后裝入已消毒的玻璃瓶中，再將適量酸奶倒入瓶中．幾小時后品嘗，卻發(fā)現(xiàn)沒有成功，他失敗的原因可能是（　�。�
A．玻璃瓶沒有密封B．牛奶經(jīng)過了煮沸C．牛奶進(jìn)行了冷卻D．牛奶添加了蔗糖

分析 微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要的作用，如制酸奶要用到乳酸菌，據(jù)此解答．

解答 解：酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，乳酸菌是一種厭氧菌，在無氧的條件下，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，易于消化，所以具有甜酸風(fēng)味，因此制作酸奶時必須密封，主要是為了讓乳酸菌在缺氧的環(huán)境下發(fā)酵．據(jù)此可知，題中制作酸奶失敗，可能的原因是裝置沒有密封，進(jìn)入了空氣，影響了乳酸菌的發(fā)酵．可見A符合題意．
故選：A．

點評 關(guān)鍵點：乳酸菌是一種厭氧菌，在無氧的條件下，乳酸菌才能發(fā)酵產(chǎn)生乳酸．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：解答題

13．如圖所示為英國某地由一個小山村變?yōu)楣I(yè)城市的幾十年間，兩種樺尺蛾在數(shù)量上的變化情況，據(jù)圖回答問題．

（1）在1890～1960年間，兩種顏色的樺尺蛾數(shù)量變化情況是淺色樺尺蛾數(shù)量減少，深色樺尺蛾數(shù)量增加．
（2）假如樹林里沒有捕食樺尺蛾的小鳥，這兩種樺尺蛾的數(shù)量不會（填“會”或“不會”）發(fā)生這樣的變化．
（3）從表中可以看出，在不同環(huán)境中生活著的樺尺蛾，保護(hù)色是不同的．根據(jù)達(dá)爾文進(jìn)化論，保護(hù)色的形成是長期D的結(jié)果．
A  煙熏      B  捕食這種顏色的食物     C  人工選擇      D  自然選擇
（4）樺尺蛾的個體發(fā)育要經(jīng)過卵、幼蟲、蛹、成蟲四個階段，我們把這種發(fā)育類型叫做完全變態(tài)發(fā)育．
（5）樺尺蛾的幼蟲對樺樹的危害很大，用生物防治 的方法治理這種林業(yè)害蟲，既經(jīng)濟(jì)又環(huán)保．

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

15．在“觀察洋蔥鱗片葉表皮裝片和葉片臨時切片”實驗中，下列操作錯誤的是（　�。�
A．用滴管在載玻片中央滴一滴清水
B．制作洋蔥鱗片葉表皮裝片需染色，制作葉片臨時切片不需染色
C．顯微鏡對光時，選用高倍物鏡和最大光圈對準(zhǔn)通光孔
D．若物像在視野的右下方，應(yīng)將玻片向右下方移動使其到視野中央

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

12．下列說法錯誤的是（　　）
A．藻類植物沒有根莖葉的分化
B．苔蘚植物有真正的根，可作為監(jiān)測空氣污染程度的指標(biāo)植物
C．蕨類植物有真正的根莖葉
D．裸子植物有真正的根莖葉和種子

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

19．如圖是同學(xué)們?nèi)粘Ｉ钪斜容^熟悉的四種農(nóng)作物，通過這四種植物的分類地位，請分析，共同特征最多的是（　�。�
A．小麥和水稻B．小麥和陸地棉C．陸地棉和大豆D．水稻和大豆

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

9．在一次體檢時發(fā)現(xiàn)小王體內(nèi)沒有乙肝抗體，醫(yī)生建議他注射乙肝疫苗．注射的乙肝疫苗以及該免疫方式分別是（　�。�
A．抗體   非特異性免疫B．抗原　非特異性免疫
C．抗體　特異性免疫D．抗原　特異性免疫

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：解答題

16．急性卡他性結(jié)膜炎，俗稱“紅眼病”，是由結(jié)膜炎致病細(xì)菌感染引起的一種常見急性流行性眼病．表現(xiàn)為結(jié)膜明顯充血、膿性弧粘膜膿性分泌物．春夏之交，天氣轉(zhuǎn)暖，細(xì)菌生長繁殖快，容易造成“紅眼病”流行．如果不及時治療，有的則轉(zhuǎn)成慢性結(jié)膜炎，請據(jù)資料回答：

（1）“紅眼病”的病原體是結(jié)膜炎致病細(xì)菌．
（2）病人血液中的白細(xì)胞的數(shù)值明顯高于正常值，這屬于人體的非特異性免疫．
（3）圖中的毛巾是“紅眼病”流行基本環(huán)節(jié)中的傳播途徑．
（4）寫出細(xì)菌有而人體細(xì)胞沒有的基本結(jié)構(gòu)：細(xì)胞壁和沒有成形的細(xì)胞核．

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：解答題

13．一種牛的毛色有黑色和棕色，如果兩頭黑色牛交配生了一頭棕色牛．試分析：
（1）黑色和棕色那種是顯性性狀？黑色．
（2）如果用D表示毛色顯性基因，d表示毛色的隱性基因?qū)懗錾鲜鰞深^黑牛和所生小牛的基因組成分別是Dd，Dd，dd．
（3）如果用一頭雄牛和多頭雌牛（基因都是Dd）交配，共生出40頭小牛，大約20頭棕色，20頭黑色，則此雄牛的基因型最可能是dd．

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

14．下列細(xì)胞中，不屬于生殖細(xì)胞的是（　　）
A．精子B．卵細(xì)胞C．乳腺細(xì)胞D．孢子

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊答案