16．下列對(duì)“制作酸奶”和“制作米酒”的敘述正確的是（　　）
A．制作酸奶需要密封而制作米酒不需要密封
B．制作酸奶和米酒都需要“接種”
C．制作酸奶要接種兩種微生物
D．制作米酒過程中需要保溫

分析 微生物的發(fā)酵在食品、藥品等的制作和生產(chǎn)中具有重要的作用，如制作酸奶時(shí)要用到乳酸菌，制酒要用到酵母菌．

解答 解：A、制作酸奶時(shí)要用到乳酸菌，制酒要用到酵母菌．這兩個(gè)過程都要密封，A錯(cuò)誤；
B、制作酸奶時(shí)要接種乳酸菌，制酒要接種酵母菌，B正確；
C、制作酸奶接種乳酸菌即可，C錯(cuò)誤；
D、制作米酒要用到酵母菌，酵母菌發(fā)酵需要適宜的溫度，D正確．
故選：BD

點(diǎn)評(píng) 多掌握常見的發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用的例子，并理解其原理．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

6．人的性別是由（　�。Q定的．
A．第1對(duì)染色體B．第2對(duì)染色體C．第22對(duì)染色體D．第23對(duì)染色體

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

7．孔雀開屏行為屬于（　�。�
A．社群行為B．繁殖行為C．防御行為D．攻擊行為

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

4．關(guān)于草履蟲攝食和消化的敘述錯(cuò)誤的是（　�。�
A．食物由口溝進(jìn)入細(xì)胞B．食物在食物泡內(nèi)消化
C．殘?jiān)鼜纳眢w后部胞肛排出D．伸縮泡也參與食物的消化

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

11．金魚原產(chǎn)于我國(guó)，現(xiàn)在世界各國(guó)品種繁多的金魚都是從中國(guó)直接或間接引進(jìn)的，金魚品種繁多的根本原因是（　�。�
A．生活的溫度不同B．控制性狀的遺傳物質(zhì)不同
C．飼養(yǎng)的方法不同D．生活的環(huán)境不同

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

1．渦蟲的消化器官包括（　�。�
A．口、咽和腸B．口、腸和肛門C．口、腸和胃D．口、胃和肛門

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

1．如圖是人耳的結(jié)構(gòu)圖，請(qǐng)據(jù)圖回答問題：

（1）在聽覺的形成過程中，外界聲波經(jīng)過[1]耳廓收集，再通過[2]外耳道傳到[3]鼓膜．
（2）感受頭部位置變化的結(jié)構(gòu)的是[7]半規(guī)管和[8]前庭．
（3）對(duì)聲波敏感的細(xì)胞在[9]耳蝸內(nèi)．
（4）小兒咽喉感染易比成人引起中耳炎的原因是，圖中[10]咽鼓管比成人相對(duì)地短，寬而且傾斜度小．
（5）挖“耳屎”是不良的習(xí)慣，易將圖中的[3]鼓膜和[4]聽小骨損傷．
（6）由聽覺感受器產(chǎn)生的神經(jīng)沖動(dòng)是通過與聽覺有關(guān)的神經(jīng)傳到大腦皮層的相關(guān)區(qū)域．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

18．如圖是尿的形成過程示意圖，請(qǐng)據(jù)圖回答問題：
（1）圖中①是腎小球，它是球毛細(xì)血管，②是腎小囊，其內(nèi)壁很薄，由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成．
（2）③的液體是原尿，是經(jīng)過腎小球和腎小囊內(nèi)壁的濾過作用形成的．
（3）④的液體是尿液，圖中腎小管具有重吸收作用，它能將大部分水，部分無機(jī)鹽和全部的葡萄糖吸收回血液．據(jù)上所述，尿的形成包括腎小球和腎小囊內(nèi)壁的濾過作用和腎小管的重吸收作用兩個(gè)過程．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

19．為了驗(yàn)證呼吸作用產(chǎn)生的氣體是二氧化碳，實(shí)驗(yàn)室老師為我們做了以下準(zhǔn)備：將一株新鮮的植物放在一只充滿空氣的塑料袋①內(nèi)，袋口扎緊，并用一根橡皮管連通內(nèi)外；同時(shí)準(zhǔn)備一個(gè)空的塑料袋②．（如圖一）用夾子夾緊橡皮管，將兩個(gè)塑料袋存放在黑暗處一段時(shí)間．一段時(shí)間后，我們對(duì)塑料袋①②做了如圖二的操作．請(qǐng)回答問題

（1）在這組實(shí)驗(yàn)中，塑料袋②的作用是對(duì)照；
（2）為了驗(yàn)證二氧化碳的存在，應(yīng)在試管內(nèi)加入C．
A．濃鹽水                          B．無土栽培營(yíng)養(yǎng)液
C．澄清的石灰水                    D．蒸餾水
（3）加入上述液體后，下列描述最準(zhǔn)確的是C．
A．①和②都會(huì)使試管中的液體明顯變渾濁
B．①和②都會(huì)不使試管中的液體發(fā)生變化
C．①能使試管內(nèi)的液體明顯變的渾濁
D．以上說法都不正確
（4）下列關(guān)于綠色植物的呼吸作用與光合作用說法錯(cuò)誤的是A．
A．白天只進(jìn)行光合作用              B．氣溫低時(shí)，植物的呼吸作用不強(qiáng)
C．白晝長(zhǎng)，氣溫高，有利于光合作用的進(jìn)行
D．光合作用合成的有機(jī)物比呼吸作用分解的有機(jī)物多
（5）生物體在呼吸作用過程中不僅產(chǎn)生二氧化碳，還能夠釋放能量，這些能量一部分以熱能的形式釋放出來，另一部分以化學(xué)能的形式貯存在ATP中，直接提供維持生物體各項(xiàng)生命活動(dòng)的能量．

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