Question

4．下面是一份較為合理的早餐食譜：幾塊面包、一杯牛奶、適量的蔬菜和水果．請(qǐng)據(jù)圖回答：

（1）食譜中的面包，從甲圖的“食物金字塔”來(lái)看，屬于A類(lèi)（填字母）．乙圖中的曲線甲能表示它的消化過(guò)程，消化的最終產(chǎn)物是葡萄糖．
（2）丙圖中分泌的消化液中不含消化酶的消化腺是[③]肝臟，分泌的消化液有利于乙圖中曲線丙的消化．
（3）消化的主要場(chǎng)所是丙圖中的[⑥]小腸，其適于消化的最主要結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是其內(nèi)壁上有大量的環(huán)形皺襞和小腸絨毛．
（4）丙圖消化道中最膨大的部分是[④]胃．

Answer 1

分析 觀圖可知：圖一：“膳食寶塔”由下往上A層為谷物類(lèi)，主要提供淀粉等糖類(lèi)，能提供能量；B層為瓜果蔬菜類(lèi)主要提供維生素；C層為肉類(lèi)等動(dòng)物性食品；D層為奶制品、豆制品，CD層主要提供蛋白質(zhì)；E層為油脂類(lèi)．圖二：表示的是淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪的消化，甲曲線從口腔就開(kāi)始上升，表示是淀粉的消化．乙曲線從胃開(kāi)始上升，表示是蛋白質(zhì)的消化．丙曲線上升的最晚，從胃后邊的x小腸才開(kāi)始上升，表示的是脂肪的消化．丙圖中①是口腔，②是食道，③是肝臟，④是胃，⑤是胰腺，⑥是小腸．據(jù)此解答．

解答 解：（1）食譜中的面包內(nèi)含豐富的淀粉，屬于A類(lèi)，即屬于谷物類(lèi)．淀粉的消化從口腔就開(kāi)始了，甲曲線從口腔就開(kāi)始上升，所以表示是淀粉的消化．淀粉最終在小腸內(nèi)被消化成葡萄糖．
（2）肝臟分泌膽汁，膽汁不含消化酶，只能對(duì)脂肪起到乳化作用，把脂肪顆粒乳化成脂肪微粒，增加脂肪和消化酶的接觸面積，乙圖中曲線丙表示脂肪．
（3）由分析可知，x是小腸，是消化和吸收的主要場(chǎng)所，其內(nèi)壁上有大量的環(huán)形皺襞和小腸絨毛，內(nèi)含有多種消化液，有胰液、腸液及膽汁等．
（4）人體最膨大的消化道器官是胃．
故答案為：（1）A；甲；葡萄糖；
（2）③肝臟；丙；
（3）⑥小腸；環(huán)形皺襞；小腸絨毛；
（4）④胃．

點(diǎn)評(píng) 解答此題的關(guān)鍵是理解平衡膳食寶塔的含義，以及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化，并會(huì)識(shí)圖、分析，結(jié)合題意答題．