10．如圖某品牌火腿腸采用的保鮮方法（　　）
A．脫水法B．腌制法C．真空包裝法D．巴氏消毒法

分析 食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑、溶菌酶等．

解答 解：火腿腸是制作時利用高溫消毒來殺菌來延長火腿腸的保質(zhì)期，后期是利真空原理隔絕空氣，破壞需氧菌類的生存環(huán)境，抑制其生長和繁殖的．因此，某品牌火腿腸采用的保鮮方法巴氏消毒法、真空包裝法．
故選：C、D．

點評 解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握常見的食品保存的方法及原理．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：解答題

20．人體是一個統(tǒng)一整體，各器官、系統(tǒng)之間存在著密切的聯(lián)系．圖一是人體的某些生理活動示意圖（其中a為葡萄糖，腺體包括內(nèi)分泌腺和外分泌腺），圖二為飯后血糖含量在一定時間內(nèi)變化曲線，回答下列問題：
（1）人體不斷地進(jìn)行著氣體交換，通過血液與肺泡的氣體交換，血液由靜脈血變?yōu)閯用}血．
（2）葡萄糖從消化道到達(dá)心臟（腔）的途徑：消化道處毛細(xì)血管→各級靜脈→下腔靜脈→右心房．
（3）圖一中，人體有多條排泄途徑，其中尿素的排泄途徑有2條．
（4）正常人血液中的葡萄糖等物質(zhì)可以過濾到腎小囊中，但血液中血細(xì)胞和大分子的蛋白質(zhì)不能過濾到腎小囊中．
（5）若腺體為肝臟，它分泌的膽汁，進(jìn)入消化道后可促進(jìn)脂肪的消化；若腺體為唾液腺，看見自己喜歡吃的食物，唾液腺就會“情不自禁”地分泌唾液．這是一個復(fù)雜的反射；若腺體為內(nèi)分泌腺，在圖二中，曲線AB段表示飯后消化道中的葡萄糖經(jīng)過吸收而含量上升，BC段表示其含量下降．BC段下降的原因是內(nèi)分泌腺中胰島分泌的物質(zhì)進(jìn)入血液起到了調(diào)節(jié)作用．
（6）分布在血液中吞噬細(xì)胞可以將侵入人體的病原體吞噬消化．從免疫角度來看，屬于非特異性免疫．
（7）將經(jīng)過染色的人血永久涂片放在低倍顯微鏡下觀察，在視野中清晰地看到許多紅細(xì)胞，卻看不到白細(xì)胞．此時應(yīng)該進(jìn)行的操作是移動玻片，才最有可能觀察到白細(xì)胞．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

1．一般情況下，禁食24小時內(nèi)仍能使血糖濃度維持在0.1%左右的器官是（　�。�
A．小腸B．肝臟C．胃D．肺

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

18．如圖顯微鏡看到的幾種生物，請認(rèn)真識圖，回答下面的問題．
（1）這幾種生物在生命結(jié)構(gòu)層次上的共同點是具有細(xì)胞、個體層次．
（2）從細(xì)胞的結(jié)構(gòu)看，它們共同具有的結(jié)構(gòu)的名稱有：細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核．
（3）上述生物中的D （填字母），有人認(rèn)為是動物，理由是不具有細(xì)胞壁；有人認(rèn)為是植物，理由是具有葉綠體，能進(jìn)行光合作用．
（4）上述生物中A （填字母），既不是植物也不是動物．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

5．受精卵最初分裂形成的細(xì)胞是球形的，而組成人體的細(xì)胞形狀卻是多種多樣的，這是因為細(xì)胞發(fā)生了分化．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

15．一株玉米從出苗到結(jié)實的一生中大約需要消耗200千克以上的水，其中大部分水的去向是（　�。�
A．通過蒸騰作用散失B．合成其他物質(zhì)
C．作為組成植物體的成分D．儲存在植物體內(nèi)

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

2．如圖中馬的前肢、鷹的翅膀和蝙蝠的前肢骨骼雖然外形上差別很大，但它們骨骼的排列是相似的，這說明（　�。�
A．化石是生物的遺體，遺物或生活痕跡
B．鳥類可能是由爬行類進(jìn)化而來的
C．含鈣的無機(jī)鹽是骨骼的重要組成成分
D．它們可能是由共同的祖先進(jìn)化而來的

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

12．如圖表示人體細(xì)胞新陳代謝與外界環(huán)境之間的關(guān)系，請據(jù)圖回答有關(guān)問題：
（1）人體的二氧化碳含量最高的地方是[A]組織細(xì)胞．
（2）完成過程B的主要器官與其功能相適應(yīng)的特點是：長度達(dá)5～6米，內(nèi)表面有大量的環(huán)形皺襞和小腸絨毛．在過程B中被吸收進(jìn)入血夜的葡萄糖，若被運(yùn)至下肢骨骼肌利用，整個過程中血液經(jīng)過心臟2次．
（3）過程J、K被稱為肺泡內(nèi)的氣體交換．
（4）過程F中，如果③中含有蛋白質(zhì)和血細(xì)胞，則最可能是腎臟的腎小球發(fā)生病變；如果③中含有大量的葡萄糖，則最可能是胰島分泌的胰島素不足所致．
（5）人體排
D出物質(zhì)②、③、④的過程都可稱為排泄．正常的③和血漿在成分上的主要不同是不含蛋白質(zhì)，葡萄糖．
（6）若圖二曲線表示血液流經(jīng)組織細(xì)胞周圍時某種物質(zhì)（氣體）含量的變化，則該物質(zhì)（氣體）是圖一中的②（填標(biāo)號）．若圖二中甲、乙分別為肺動脈、肺部的毛細(xì)血管，則丙內(nèi)流動脈血．
（7）若圖二曲線表示腎單位某些部位尿素含量的變化，則乙處進(jìn)行的生理過程是G（填圖一中的G或H）．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

13．如圖是反射弧模式圖，下列說法正確的是（　�。�
A．反射弧是完成反射的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)B．①表示感受器，⑤表示效應(yīng)器
C．該反射弧能獨立完成條件（復(fù)雜）反射D．③表示位于小腦的神經(jīng)中樞

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