Question

20．兒童、青少年以及傷病員要多吃一些奶、蛋、魚(yú)、肉，是因?yàn)槿说纳�長(zhǎng)發(fā)育和受損細(xì)胞的恢復(fù)和更新，都離不開(kāi)（　　），它主要存在于（　　）中．

• A． 糖類、土豆
• B． 糖類、牛奶
• C． 蛋白質(zhì)、牛奶
• D． 蛋白質(zhì)、土豆

Answer 1

分析 食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，每一類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．

解答 解：蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，人體的生長(zhǎng)發(fā)育、組織的更新等都離不開(kāi)蛋白質(zhì)．此外，蛋白質(zhì)還能被分解，為人體的生理活動(dòng)提供能量．兒童、青少年以及傷病員正處在生長(zhǎng)發(fā)育、組織的更新最快的時(shí)期，需要大量的蛋白質(zhì)，而牛奶、蛋、魚(yú)、肉等食物含有豐富蛋白質(zhì)，因此，兒童、青少年以及傷病員要多吃牛奶、蛋、魚(yú)、肉等含有豐富蛋白質(zhì)的食物．
故選：C．

點(diǎn)評(píng) 此題考查了食物中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人體的作用，重點(diǎn)考查的是蛋白質(zhì)對(duì)人體的作用．