8．夏天，鮮肉容易腐敗變質(zhì)，這是由腐生細(xì)菌引起的．√（判斷對(duì)錯(cuò)）

分析 食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑、溶菌酶等．

解答 解：夏天溫度高、新鮮的肉中有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，有利于腐生細(xì)菌的生長和大量繁殖，期間會(huì)產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等，使肉變餿和腐敗變質(zhì)．因此夏天，鮮肉容易腐敗變質(zhì)，這是由腐生細(xì)菌引起的，所以題干的說法正確．
故答案為：√

點(diǎn)評(píng) 解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握食品腐敗的原因．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

18．如圖1和圖2所示生物，它們細(xì)胞的區(qū)別主要是有無（　�。�
A．細(xì)胞核B．細(xì)胞質(zhì)C．細(xì)胞膜D．細(xì)胞壁

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

19．植物細(xì)胞和動(dòng)物細(xì)胞都有的結(jié)構(gòu)是（　�。�
（1）細(xì)胞壁  （2）細(xì)胞膜（3）細(xì)胞質(zhì) （4）葉綠體 （5）液泡 （6）細(xì)胞核．
A．（1）（2）（3）B．（4）（5）（6）C．（2）（3）（6）D．（1）（3）（5）

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

16．下列選項(xiàng)中，屬于植物保護(hù)組織特點(diǎn)的是B；屬于植物分生組織特點(diǎn)的是A；屬于植物輸導(dǎo)組織特點(diǎn)的是D；屬于植物營養(yǎng)組織特點(diǎn)的是C．
A．具有很強(qiáng)的分生能          B．細(xì)胞扁平，排列緊密
C．能制造和貯存營養(yǎng)物質(zhì)      D．能輸送水分、無機(jī)鹽等物質(zhì)．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

3．光學(xué)顯微鏡是學(xué)習(xí)生物學(xué)和研究生物體細(xì)微結(jié)構(gòu)的一種重要儀器，下面是與顯微鏡構(gòu)造和使用相關(guān)的問題，請(qǐng)分析回答：
（1）如表為3臺(tái)顯微鏡不同鏡頭組合．為了方便尋找某一目標(biāo)細(xì)胞，需要盡可能觀察到標(biāo)本更大的范圍，應(yīng)選用顯微鏡的序號(hào)是2．
顯微鏡序號(hào)目鏡物鏡
15×40×
210×10×
315×8×
（2）在視野中觀察到有一草履蟲往左下方游動(dòng)，若要持續(xù)觀察 到這個(gè)細(xì)胞，應(yīng)不斷向左下方移動(dòng)裝片． 在 載玻片上寫下一 個(gè)小小的字母“b”，用顯微鏡觀察時(shí)，看到放大的圖象形狀是q．
（3）在用顯微鏡觀察洋蔥表皮細(xì)胞時(shí)，調(diào)焦很久找到了表皮細(xì)胞，輪廓不明顯且很難看清楚細(xì)胞中液泡等結(jié)構(gòu)，你的建議是調(diào)節(jié)將光圈調(diào)小和使用反光鏡的平面鏡，讓所成的像更加明顯．
（4）同學(xué)們初次使用顯微鏡時(shí)，出于好奇，希望用顯微鏡觀察周圍的一切物體，而很多物體都無法在顯微鏡下成像，如樹葉、手、文具盒等的原因是光線無法通過．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

13．多年前，我國著名生物學(xué)家童第周多次觀察到：受精卵去掉細(xì)胞核后還能進(jìn)行正常的分裂，但到原腸期（進(jìn)入原腸期后，細(xì)胞開始分化）就停止了發(fā)育．下列對(duì)這種現(xiàn)象的分析和推理，與觀察到的事實(shí)相矛盾的是（　�。�
A．細(xì)胞的分裂可能不受細(xì)胞核的控制
B．原腸期以前，胚胎的發(fā)育可能受細(xì)胞質(zhì)控制
C．細(xì)胞核對(duì)細(xì)胞發(fā)育的作用可能發(fā)生在原腸期以后
D．細(xì)胞質(zhì)是細(xì)胞分裂與分化的控制中心

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

20．2012年世界癌癥日主題為“共同參與，成就奇跡”!生活中，掌握正確的防癌知識(shí)，保持良好的生活習(xí)慣，我們就能成就奇跡．如少吃或不吃熏制燒烤食品，是因?yàn)檫@些食品中有（　�。�
A．物理致癌因子B．化學(xué)致癌因子C．病毒致癌因子D．生物致癌因子

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

17．請(qǐng)回答下列有關(guān)顯微鏡操作的問題：
（1）圖甲是觀察到清晰物像時(shí)物鏡與玻片間的距離．使用上述物鏡和目鏡觀察洋蔥鱗片葉時(shí)，為使視野中觀察到的細(xì)胞數(shù)目最多，物鏡與玻片間的距離應(yīng)該是圖②．

（2）圖乙為顯微鏡觀察到的兩個(gè)視野，其中甲為主要觀察對(duì)象，當(dāng)由視野①變?yōu)橐曇阿跁r(shí)，操作方法是將裝片向左平行移動(dòng)．
（3）圖丙為A、B兩位同學(xué)用顯微鏡觀察人口腔上皮細(xì)胞時(shí)的效果圖，效果欠佳的圖是因?yàn)檠b片中有氣泡．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

18．雌按蚊能夠傳播瘧疾，但自身不會(huì)患瘧疾，從傳染病的幾個(gè)環(huán)節(jié)看，雌按蚊在傳播疾病時(shí)，屬于（　　）
A．傳染源B．傳播途徑C．病原體D．易感人群

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