Question

【題目】低溫以及適當(dāng)控制氧氣和二氧化碳濃度可以延長果蔬的貯藏時(shí)間，這主要是因?yàn)樵摥h(huán)境（　�。�

A.能促進(jìn)呼吸作用的進(jìn)行B.能抑制呼吸作用的進(jìn)行

C.能夠調(diào)節(jié)光合作用強(qiáng)度D.使細(xì)菌等微生物不能生存

Answer 1

【答案】B

【解析】

呼吸作用指的是細(xì)胞內(nèi)的有機(jī)物在氧氣的參與下被分解成二氧化碳和水，同時(shí)釋放出能量的過程。呼吸作用的強(qiáng)弱受溫度、氧氣和二氧化碳的濃度的影響。

AB. 在一定的溫度范圍內(nèi)，呼吸強(qiáng)度隨著溫度的升高而增強(qiáng)，根據(jù)溫度對呼吸強(qiáng)度的影響原理，在生產(chǎn)實(shí)踐上貯藏蔬菜和水果時(shí)應(yīng)該適當(dāng)降低溫度，使蔬菜、水果的呼吸作用減弱，以減少呼吸作用對有機(jī)物的消耗、可延長保鮮時(shí)間；根據(jù)氧對呼吸作用影響的原理，在貯存蔬菜、水果時(shí)就降低氧的濃度，減少有機(jī)物的消耗，延長蔬菜的儲存時(shí)間；增加二氧化碳的濃度對呼吸作用有明顯的抑制效應(yīng)，在蔬菜和水果的保鮮中，增加二氧化碳的濃度，抑制了水果蔬菜的呼吸作用，以減少呼吸消耗、可延長保鮮時(shí)間，A錯(cuò)誤，B正確。

C. 低溫以及適當(dāng)控制氧氣和二氧化碳濃度可以調(diào)節(jié)光合作用強(qiáng)度，但這對延長果蔬的貯藏時(shí)間關(guān)系不大，C錯(cuò)誤。

D. 有的細(xì)菌在低溫下也能生存繁殖，如冰箱中的生物也會變質(zhì)；有的細(xì)菌的生活不需要氧氣如溶組織梭菌。這類細(xì)菌不能利用氧，在無氧條件下生長好，而在有氧條件下生長不佳。因此低溫以及適當(dāng)控制氧氣和二氧化碳濃度，只是使細(xì)菌等微生物繁殖慢了，不是不能生存，D錯(cuò)誤。

故選B。