Question

5．圖表示淀粉、脂肪、和蛋白質在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度．其中蛋白質開始被消化的部位是（　　）

• A． C
• B． D
• C． B
• D． A

Answer 1

分析 淀粉在人體的口腔內就開始被消化，在口腔中唾液淀粉酶的作用下，被消化成麥芽糖，麥芽糖進入在小腸后，被進一步消化成葡萄糖才能被人體吸收；蛋白質開始消化的部位是胃，在胃蛋白酶的作用下，蛋白質被初步消化，然后再在小腸中酶的作用下被消化成氨基酸；脂肪只能在小腸內消化，首先在膽汁的作用下，被乳化成脂肪微粒，然后再在胰液和腸液中酶的作用下被消化成甘油和脂肪酸．圖示中，A、B、C、D、E分別表示消化道的口腔、咽、胃、小腸和大腸；縱坐標表示食物的消化程度．

解答 解：分析題干中的圖示可知，曲線a代表的物質自口腔開始消化，在小腸內被消化完，此物質應為淀粉；曲線b代表的物質在胃內開始被消化，在小腸內被分解完畢，此物質應為蛋白質；曲線c代表的物質只在小腸內被消化，此物質應為脂肪．
故選：A．

點評 此題考查了淀粉、蛋白質、脂肪的起始消化部位（口腔、胃、小腸）以及這些物質被徹底消化的器官---小腸．