制作泡菜時(shí)要用特殊的壇子，壇口必須加水密封，密封壇口的目的是（　�。�
A、隔絕空氣，抑制細(xì)菌繁殖B、阻止塵埃、細(xì)菌入壇，防止污染C、造成缺氧環(huán)境，利用乳酸菌的生長(zhǎng)和繁殖D、防止氣體對(duì)流，利于醋酸菌無(wú)氧呼吸
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

下列關(guān)于真菌的敘述中，正確的是（　�。�
A、細(xì)胞內(nèi)有葉綠體B、營(yíng)養(yǎng)方式為異養(yǎng)C、細(xì)胞內(nèi)沒(méi)有成形的細(xì)胞核D、通過(guò)分裂的方式繁殖后代

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

細(xì)菌在分解動(dòng)植物遺體時(shí)，最終會(huì)將植物遺體分解成（　�。�
A、二氧化碳、水和無(wú)機(jī)鹽B、小分子的有機(jī)物和水C、酒精和二氧化碳D、簡(jiǎn)單的有機(jī)物和無(wú)機(jī)鹽

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

學(xué)生小張想將鮮牛奶變成酸奶，他將要利用下列哪種微生物（　�。�
A、曲霉B、醋酸菌C、乳酸菌D、酵母菌

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

在“自制一杯可口的酸奶”活動(dòng)中，酸奶的制作主要利用了以下哪種微生物？（　　）
A、酵母菌B、醋酸菌C、乳酸菌D、黃曲霉

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

制作酸奶必需的微生物及處理方法是（　　）
A、酵母菌  開(kāi)蓋B、酵母菌  密封C、乳酸菌  密封D、乳酸菌  開(kāi)蓋

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

發(fā)酵食品是指人們利用有益生物加工制造的一類(lèi)食品．下列不屬于發(fā)酵食品的是（　�。�
A、泡菜B、酸奶C、酒D、豆?jié){

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

下面列出的一些保存食品的方法，你認(rèn)為最合理的一組是（　　）
①高溫  ②低溫  ③真空  ④暴露于空氣中  ⑤保持干燥  ⑥保持濕潤(rùn)．
A、①④⑥B、②③⑤C、②④⑤D、①③④

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

日常生活中，人們一般利用什么方法保存新鮮水果和蔬菜（　�。�
A、風(fēng)干B、脫水C、冷藏D、真空包裝

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同步練習(xí)冊(cè)答案