Question

9．蛋白質(zhì)被分解成小分子物質(zhì)后才能被人體吸收，此小分子是（　　）

• A． 葡萄糖
• B． 氨基酸
• C． 甘油
• D． 脂肪酸

Answer 1

分析 食物中含有的維生素、水和無機(jī)鹽等小分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)人體可以直接吸收利用，而蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收．

解答 解：淀粉在口腔內(nèi)被唾液淀粉酶初步消化成麥芽糖，在小腸內(nèi)被最終消化成葡萄糖；蛋白質(zhì)在胃內(nèi)胃蛋白酶的作用下被初步消化，在小腸內(nèi)被最終消化成氨基酸；脂肪在小腸內(nèi)多種酶的作用下被消化成甘油和脂肪酸．
故選：B．

點(diǎn)評(píng) 此題考查了小腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)以及蛋白質(zhì)的消化過程和消化終產(chǎn)物．