17．乳酸菌能用來制作（　　）
A．面包B．酸奶C．啤酒D．饅頭

分析 微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要的應(yīng)用，如制作酸奶和泡菜要用到乳酸菌，據(jù)此解答．

解答 解：由分析可知，微生物的發(fā)酵在食品的制作中應(yīng)用十分廣泛，制作酸奶要用到乳酸菌．酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)發(fā)酵后原有的乳糖變?yōu)槿樗�，易于消化，具有甜酸風(fēng)味．
故選：B．

點(diǎn)評(píng) 發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的應(yīng)用在考試中經(jīng)常出現(xiàn)，注意掌握，并能用以實(shí)際的生活中．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

16．瘧疾由浸入人體的瘧原蟲引起，主要通過蚊子叮咬進(jìn)行傳播．瘧疾傳播速度塊、范圍廣、致死率高，我國科學(xué)家屠呦呦研制的青蒿素能有效抑制患者體內(nèi)瘧原蟲的發(fā)育，治療瘧疾效果顯著，將瘧疾致死率降低了一半．屠呦呦因此榮獲2015年諾貝爾生物或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)．下面有關(guān)說法錯(cuò)誤的是（　�。�
A．瘧原蟲是澶染病瘧疾的傳染源
B．隔離并用青蒿素治療患者屬控制傳染源
C．消滅傳染瘧疾的蚊子屬切斷傳播途徑
D．鍛煉身體提高免疫力屬保護(hù)易感人群

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

8．如圖是綠色植物部分生理過程示意圖．有關(guān)說法錯(cuò)誤的是（　　）
A．①過程向上運(yùn)輸水分主要用于光合作用
B．②可以表示光合作用吸收二氧化碳
C．③表示葉制造的有機(jī)物向下運(yùn)輸
D．④過程能促進(jìn)水分的吸收和運(yùn)輸

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

5．松的種子外面沒有果皮包被，因此松屬于（　�。�
A．藻類植物B．蕨類植物C．裸子植物D．被子植物

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

12．以下能正確表示食物鏈的是（　　）
A．月季→蚜蟲→瓢蟲B．陽光→月季→蚜蟲→瓢蟲
C．月季←蚜蟲←瓢蟲D．陽光←月季←蚜蟲←瓢蟲

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

2．在人的生殖過程中，精子和卵細(xì)胞在體內(nèi)結(jié)合的場所是（　　）
A．卵巢B．輸卵管C．子宮D．陰道

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

9．提起《昆蟲記》，人們會(huì)想起“遷徙的蜘蛛”、“會(huì)唱歌的蟋蟀”還有“勤勞的蜜蜂”等十分有趣的故事．
（1）上述三種動(dòng)物均屬于節(jié)肢動(dòng)物，體表都具有堅(jiān)韌的、防止水分散失的外骨骼．但其中只有兩種動(dòng)物屬于昆蟲，具有2對(duì)翅、3對(duì)足等特征，它們是蟋蟀和蜜蜂．
（2）“會(huì)唱歌的”蟋蟀在繁殖期間，憑著本能“唱歌”以吸引異性．從行為獲得的途徑來看，這屬于先天性行為．
（3）蟋蟀的發(fā)育過程經(jīng)歷了卵、若蟲和成蟲三個(gè)階段，屬于不完全變態(tài)發(fā)育．
（4）“勤勞的”蜜蜂群體內(nèi)部形成一定的組織，成員間分工明確，這符合社會(huì)行為的特征．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

6．如圖所示的植物結(jié)構(gòu)中，屬于器官這一結(jié)構(gòu)層次的是（　　）
A．B．C．D．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

7．生活中，你有沒有發(fā)現(xiàn)米飯?jiān)诳谇焕镌絹碓教穑@是由于口腔中 的唾液使米飯中的淀粉開始分解為其他有甜味的糖類，下面是某小組進(jìn)行的一個(gè)實(shí)驗(yàn)，請你分析回答下列問題：
步驟1：取適量的新鮮米飯，打碎，做成漿糊并振蕩，分成2等份．
步驟2：將口漱凈，取4毫升唾液放入小燒杯中．
步驟3：取2只潔凈試管，分別編號(hào)為1，2．
步驟4：進(jìn)行如下圖系列操作：

（1）上述圖示D的1，2號(hào)試管中，滴加碘液后，呈藍(lán)色的是1，碘液的作用是用來檢驗(yàn)是否存在淀粉．
（2）該實(shí)驗(yàn)的目的是觀察唾液對(duì)淀粉的作用．
（3）該探究實(shí)驗(yàn)過程中，1號(hào)試管進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)是實(shí)驗(yàn)組還是對(duì)照組？實(shí)驗(yàn)組．
（4）如果將C過程燒杯中的水換為0℃，再重復(fù)D過程，這兩個(gè)試管中漿糊的顏色都是藍(lán)色，說明低溫能影響唾液中消化酶作用的發(fā)揮．

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