7.生活中,你有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)米飯?jiān)诳谇焕镌絹?lái)越甜,這是由于口腔中 的唾液使米飯中的淀粉開(kāi)始分解為其他有甜味的糖類(lèi),下面是某小組進(jìn)行的一個(gè)實(shí)驗(yàn),請(qǐng)你分析回答下列問(wèn)題:
步驟1:取適量的新鮮米飯,打碎,做成漿糊并振蕩,分成2等份.
步驟2:將口漱凈,取4毫升唾液放入小燒杯中.
步驟3:取2只潔凈試管,分別編號(hào)為1,2.
步驟4:進(jìn)行如下圖系列操作:

(1)上述圖示D的1,2號(hào)試管中,滴加碘液后,呈藍(lán)色的是1,碘液的作用是用來(lái)檢驗(yàn)是否存在淀粉.
(2)該實(shí)驗(yàn)的目的是觀察唾液對(duì)淀粉的作用.
(3)該探究實(shí)驗(yàn)過(guò)程中,1號(hào)試管進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)是實(shí)驗(yàn)組還是對(duì)照組?實(shí)驗(yàn)組.
(4)如果將C過(guò)程燒杯中的水換為0℃,再重復(fù)D過(guò)程,這兩個(gè)試管中漿糊的顏色都是藍(lán)色,說(shuō)明低溫能影響唾液中消化酶作用的發(fā)揮.

分析 在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí),所進(jìn)行的除了這種條件不同以外,其它條件都相同的實(shí)驗(yàn),叫對(duì)照實(shí)驗(yàn);為研究唾液對(duì)淀粉的消化作用,該實(shí)驗(yàn)以唾液為變量設(shè)置了一組對(duì)照實(shí)驗(yàn).

解答 解:(1)淀粉遇碘變藍(lán)色,麥芽糖遇碘不會(huì)變藍(lán).從圖示中可知,2號(hào)試管中加入了唾液,漿糊中的淀粉被唾液中的唾液淀粉酶分解為麥芽糖,因此滴加碘液不變藍(lán);1號(hào)試管中加入的是清水,清水對(duì)淀粉無(wú)消化作用,淀粉沒(méi)有被分解,因此滴加碘液后變藍(lán)色.
(2)分析題干中的圖示可知,該實(shí)驗(yàn)以唾液為變量設(shè)置了一組對(duì)照實(shí)驗(yàn),因此該實(shí)驗(yàn)的目的是觀察唾液對(duì)淀粉的消化作用.
(3)圖中1和2是以唾液為變量的對(duì)照實(shí)驗(yàn),1號(hào)試管是實(shí)驗(yàn)組.2號(hào)試管是對(duì)照組.
(4)如果將C過(guò)程燒杯中的水換為0℃,再重復(fù)D過(guò)程,這兩個(gè)試管中漿糊的顏色都是藍(lán)色.說(shuō)明低溫對(duì)唾液淀粉酶活性的影響.
故答案為:(1)1;淀粉;
(2)唾液;
(3)實(shí)驗(yàn)組;
(4)低溫

點(diǎn)評(píng) 解此題的關(guān)鍵是確定、控制變量,設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn).

練習(xí)冊(cè)系列答案
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