Question

2．在探究饅頭在口腔中的變化時(shí)，作如下處理：
（1）如果只探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌作用，則用③（選填①②③）號試管作為對照；
（2）如果只探究唾液作用，則用②（選填①②③）號試管作為對照就可以了；
（3）將三支試管放在37℃℃溫水中10分鐘取出，滴加碘液，不會(huì)變藍(lán)的是①號試管；
（4）實(shí)驗(yàn)如果說明淀粉的變化與牙齒的咀嚼、舌的攪拌、唾液都有關(guān)系．

Answer 1

分析 淀粉的消化包括化學(xué)性消化物理性消化兩個(gè)過程．

解答 解：（1）對照實(shí)驗(yàn)指的是除了探究的條件不同以外，其它條件都相同．對照實(shí)驗(yàn)分為實(shí)驗(yàn)組和對照組，實(shí)驗(yàn)組是接受實(shí)驗(yàn)變量處理的對象組，對照組是自然狀態(tài)下不接受實(shí)驗(yàn)變量處理的對象組，要探究“牙齒的咀嚼，舌的攪拌”對饅頭的消化作用，應(yīng)以該條件為變量設(shè)置對照實(shí)驗(yàn)，即選用表中的1號試管和3號試管形成對照實(shí)驗(yàn)，③號為對照組．
（2）要探究唾液對饅頭的消化作用，要以唾液為變量設(shè)置對照實(shí)驗(yàn)，因此，在2號試管和1號試管可形成對照實(shí)驗(yàn)．②號為對照組．
（3）①號試管中，饅頭里的淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解為麥芽糖，因此滴加碘液不變藍(lán)．
（4）通過①號試管和②號試管的比較可知，唾液對淀粉有消化作用，比較①號試管③號試管可知，牙齒的咀嚼和舌的攪拌能夠促進(jìn)淀粉的消化．
故答案為：
（1）③；
（2）②；
（3）①；
（4）淀粉的變化與牙齒的咀嚼、舌的攪拌、唾液都有關(guān)系；

點(diǎn)評 消化包括物理消化和化學(xué)消化，物理消化是量，變化學(xué)消化是質(zhì)變．