Question

13．下列物質(zhì)中，作為能源物質(zhì)儲存在人體內(nèi)的是（　　）

• A． 蛋白質(zhì)
• B． 脂肪
• C． 維生素
• D． 糖類

Answer 1

分析 食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．

解答 解：A、蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)，也是人體生長發(fā)育、組織更新、生命活動調(diào)節(jié)的物質(zhì)基礎(chǔ)，也能為人體提供能量；
B、脂肪也是重要的供能物質(zhì)，但是人體內(nèi)的大部分脂肪作為備用能源貯存于皮下，屬于貯備能源物質(zhì)；
C、維生素既不能構(gòu)成人體細胞，也不為人體提供能量，但作用卻很大；
D、糖類是最重要的供能物質(zhì)，人體生命活動所需能量的約70%來自糖類．
故選：B

點評 糖類、蛋白質(zhì)和脂肪都能夠為人體提供能量，但糖類是最重要的供能物質(zhì)，蛋白質(zhì)是構(gòu)成細胞的基本物質(zhì)，脂肪是重要的貯能物質(zhì)．