Question

9．青少年正處在生長(zhǎng)發(fā)育旺盛的時(shí)期，需要多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)．請(qǐng)為自己選擇一份既科學(xué)合理，又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的午餐食譜（　�。�

• A． 牛奶一杯，蛋糕一個(gè)，冰淇淋一盒，漢堡包一個(gè)，炸暑條一袋
• B． 米飯一碗，炒肉片一份，紅燒帶魚(yú)一塊，豆腐湯一碗，青菜一份，水果一個(gè)
• C． 肉包一個(gè)，紅燒肉一份，可樂(lè)一杯，巧克力一塊
• D． 米飯一碗，對(duì)蝦一盤，草魚(yú)一條，雞肉一塊，紫菜湯一碗，青菜一份

Answer 1

分析 合理營(yíng)養(yǎng)就是指膳食中所含的營(yíng)養(yǎng)素種類齊全，數(shù)量充足，比例適當(dāng)；并與身體的需要保持平衡．平衡膳食是合理營(yíng)養(yǎng)的核心．健康食譜，要合理營(yíng)養(yǎng)、均衡膳食，食物應(yīng)多樣化，葷素搭配要合理，營(yíng)養(yǎng)全面合理

解答 解：A、牛奶、雞蛋能提供豐富的蛋白質(zhì)，冰激凌含較多的糖類，無(wú)蔬果類和油脂類，不能提供維生素、脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，此食譜不合理．不符合題意．
B、米飯主要提供淀粉等糖類，炒肉片、帶魚(yú)、豆腐主要提供蛋白質(zhì)，青菜、水果主要提供維生素，此食譜營(yíng)養(yǎng)比較全面，且實(shí)惠，符合題意．
C、肉包、紅燒肉能夠提供蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可樂(lè)、巧克力含較多的糖類，無(wú)蔬果類，不能提供維生素，此食譜不合理．不符合題意．
D、米飯主要提供淀粉等糖類，龍蝦、草魚(yú)、燒雞、肉湯主要提供蛋白質(zhì)，但不實(shí)惠，且量過(guò)多浪費(fèi)，青菜主要提供維生素．不符合題意．
故選：B

點(diǎn)評(píng) 關(guān)鍵點(diǎn)：食譜中的食物要能提供全面、合理的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)．要均衡膳食．還要經(jīng)濟(jì)實(shí)惠．