Question

你能解釋冰箱使水果、蔬菜保鮮的原因嗎？冰箱能夠（ ）
A．減少環(huán)境中氧氣含量，減緩呼吸作用
B．減少果蔬水分含量，加快呼吸作用
C．降低環(huán)境溫度，加快呼吸作用
D．降低環(huán)境溫度，減緩呼吸作用

Answer 1

【答案】分析：解答時可以從冰箱能降低溫度從而對呼吸作用產(chǎn)生影響方面來切入．
解答：解：溫度能影響呼吸作用，主要是影響呼吸酶的活性．一般而言，在一定的溫度范圍內(nèi)，呼吸強度隨著溫度的升高而增強． 根據(jù)溫度對呼吸強度的影響原理，在生活中貯藏蔬菜和水果時應該降低溫度，冰箱內(nèi)溫度較低，抑制了水果蔬菜的呼吸作用，以減少呼吸消耗，延長果蔬儲藏時間．（溫度降低的幅度以不破壞植物組織為標準，否則細胞受損，對病原微生物的抵抗力大減，也易腐爛損．）
故選D
點評：解答此類題目的關鍵是運用所學知識對某些生活中的做法做出科學的解釋．