18．食品保存不會帶來食品安全風(fēng)險×（判斷對錯）

分析 根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等．

解答 解：食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，所以不管什么辦法，其原理都是把細(xì)菌和真菌殺死或抑制其繁殖，但是食品保存不當(dāng)，也會帶來食品安全隱患，如超出食品保質(zhì)期，濫用防腐劑等．
故答案為：×

點評 解答此類題目的關(guān)鍵是知道食品保存的方法．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

8．關(guān)于人體青春期發(fā)育的特點，下列敘述錯誤的是（　�。�
A．生殖器官開始形成B．腦和內(nèi)臟器官功能日趨完善
C．開始產(chǎn)生生殖細(xì)胞D．身高明顯增加

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

9．禁止近親結(jié)婚可減少發(fā)病率的是（　�。�
A．隱性基因控制的遺傳病B．顯性基因控制的遺傳病
C．X染色體上遺傳病D．Y染色體上遺傳病

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

6．有人作了如下的實驗
A實驗：取活的禽流感病毒注射在一只雞的體內(nèi)，不久，此雞死亡．
B實驗：取滅活的禽流感病毒注射在另一只雞的體內(nèi)，經(jīng)過幾周后，此雞體內(nèi)產(chǎn)生抗體，然后再取活的禽流感病毒注射在它的體內(nèi)，結(jié)果它存活下來．
據(jù)上述實驗回答：
（1）B實驗中說明雞產(chǎn)生了抵抗禽流感病毒的抗體．
（2）將引一種禽類病毒注射到經(jīng)過B實驗處理的雞體內(nèi)，雞是否存活？為什么？不能存活原因抗體具有專一性，抵抗禽流感的病毒對其他的病的病原體無效．
（3）人類的計劃免疫中，相當(dāng)于上述實驗中的B實驗．
（4）A實驗中的雞在實驗中的作用是對照．
（5）帶病毒的雞對健康的人來說是傳染源，健康人是可稱為易感人群，病雞深埋屬于傳染病預(yù)防措施的控制傳染源．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

13．下列屬于消化道傳染病的是（　�。�
A．麻疹B．甲型肝炎C．瘧疾D．淋病

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

3．分別給甲、乙兩人飲用等量的葡萄糖溶液，然后每隔半小時測定他們的血糖濃度，并將測量的數(shù)據(jù)整理成如圖的曲線，請據(jù)圖回答問題
（1）分析曲線，判斷甲、乙兩人中糖代謝不正常的是甲，可能患有糖尿�。�
（2）曲線BC的下降與胰島分泌胰島素有關(guān)．
（3）患者通過注射胰島素制劑方法進行治療
（4）甲血糖濃度下降，除了與乙一樣的代謝途徑之外，還有一條代謝途徑是部分糖隨泌尿系統(tǒng)排出體外．

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

10．人的聽覺形成于耳蝸×（判斷對錯）

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

6．在美國，把肥胖、毒品和槍支一同列為社會三大害，可見肥胖對健康來說是禍不是福．你認(rèn)為下列哪些疾病與肥胖密切相關(guān)的（　�。�
①高血糖；②傳染病；③高血壓；④遺傳病⑤高血脂；⑥慢性病．
A．①②③B．③④⑤C．①③⑤D．②④⑥

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

7．下列四種昆蟲中，發(fā)育過程與其他三種不同的是（　�。�
A．蜜蜂B．菜粉蝶C．蠶D．螳螂

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