18．食品保存不會(huì)帶來(lái)食品安全風(fēng)險(xiǎn)×（判斷對(duì)錯(cuò)）

分析 根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等．

解答 解：食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖，所以不管什么辦法，其原理都是把細(xì)菌和真菌殺死或抑制其繁殖，但是食品保存不當(dāng)，也會(huì)帶來(lái)食品安全隱患，如超出食品保質(zhì)期，濫用防腐劑等．
故答案為：×

點(diǎn)評(píng) 解答此類題目的關(guān)鍵是知道食品保存的方法．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

8．關(guān)于人體青春期發(fā)育的特點(diǎn)，下列敘述錯(cuò)誤的是（　　）
A．生殖器官開(kāi)始形成B．腦和內(nèi)臟器官功能日趨完善
C．開(kāi)始產(chǎn)生生殖細(xì)胞D．身高明顯增加

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

9．禁止近親結(jié)婚可減少發(fā)病率的是（　�。�
A．隱性基因控制的遺傳病B．顯性基因控制的遺傳病
C．X染色體上遺傳病D．Y染色體上遺傳病

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

6．有人作了如下的實(shí)驗(yàn)
A實(shí)驗(yàn)：取活的禽流感病毒注射在一只雞的體內(nèi)，不久，此雞死亡．
B實(shí)驗(yàn)：取滅活的禽流感病毒注射在另一只雞的體內(nèi)，經(jīng)過(guò)幾周后，此雞體內(nèi)產(chǎn)生抗體，然后再取活的禽流感病毒注射在它的體內(nèi)，結(jié)果它存活下來(lái)．
據(jù)上述實(shí)驗(yàn)回答：
（1）B實(shí)驗(yàn)中說(shuō)明雞產(chǎn)生了抵抗禽流感病毒的抗體．
（2）將引一種禽類病毒注射到經(jīng)過(guò)B實(shí)驗(yàn)處理的雞體內(nèi)，雞是否存活？為什么？不能存活原因抗體具有專一性，抵抗禽流感的病毒對(duì)其他的病的病原體無(wú)效．
（3）人類的計(jì)劃免疫中，相當(dāng)于上述實(shí)驗(yàn)中的B實(shí)驗(yàn)．
（4）A實(shí)驗(yàn)中的雞在實(shí)驗(yàn)中的作用是對(duì)照．
（5）帶病毒的雞對(duì)健康的人來(lái)說(shuō)是傳染源，健康人是可稱為易感人群，病雞深埋屬于傳染病預(yù)防措施的控制傳染源．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

13．下列屬于消化道傳染病的是（　�。�
A．麻疹B．甲型肝炎C．瘧疾D．淋病

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

3．分別給甲、乙兩人飲用等量的葡萄糖溶液，然后每隔半小時(shí)測(cè)定他們的血糖濃度，并將測(cè)量的數(shù)據(jù)整理成如圖的曲線，請(qǐng)據(jù)圖回答問(wèn)題
（1）分析曲線，判斷甲、乙兩人中糖代謝不正常的是甲，可能患有糖尿�。�
（2）曲線BC的下降與胰島分泌胰島素有關(guān)．
（3）患者通過(guò)注射胰島素制劑方法進(jìn)行治療
（4）甲血糖濃度下降，除了與乙一樣的代謝途徑之外，還有一條代謝途徑是部分糖隨泌尿系統(tǒng)排出體外．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：填空題

10．人的聽(tīng)覺(jué)形成于耳蝸×（判斷對(duì)錯(cuò)）

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

6．在美國(guó)，把肥胖、毒品和槍支一同列為社會(huì)三大害，可見(jiàn)肥胖對(duì)健康來(lái)說(shuō)是禍不是福．你認(rèn)為下列哪些疾病與肥胖密切相關(guān)的（　　）
①高血糖；②傳染��；③高血壓；④遺傳�、莞哐�；⑥慢性�。�
A．①②③B．③④⑤C．①③⑤D．②④⑥

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

7．下列四種昆蟲(chóng)中，發(fā)育過(guò)程與其他三種不同的是（　�。�
A．蜜蜂B．菜粉蝶C．蠶D．螳螂

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同步練習(xí)冊(cè)答案