Question

【題目】如圖1中甲、乙、丙三條曲線分別表示食物中三種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在消化道中的變化情況，讀圖并填空：

（1）圖1中曲線乙表示______的消化。

（2）從圖1中看，淀粉最終在______中徹底消化分解成葡萄糖。

（3）葡萄糖被吸收進(jìn)入血液后，導(dǎo)致血糖超過正常含量，刺激體內(nèi)的感受器，引起激素調(diào)節(jié)，______的分泌增加，使血糖含量下降，維持在正常水平。

（4）某同學(xué)為了進(jìn)一步研究淀粉的消化，用圖2中A、B兩支試管分別裝入2毫升淀粉糊，再分別加入不同物質(zhì)，如圖2所示。比較A、B兩支試管，可以證明淀粉酶能______。

（5）像淀粉酶這樣的生物酶在人體內(nèi)還有很多，它們具有高效性、______和多樣性特點(diǎn)。

Answer 1

【答案】蛋白質(zhì) 小腸 胰島素 消化淀粉 專一性

【解析】

食物中的蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收；這些物質(zhì)的消化需要消化酶的參與。

（1）分析圖1中的各條曲線可知：曲線甲表示淀粉的消化過程，因?yàn)榈矸鄣南�化開始于口腔，曲線乙表示蛋白質(zhì)的消化過程，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)的消化從胃開始，曲線丙代表脂肪的消化過程，因?yàn)橹挥行∧c內(nèi)才含有消化脂肪的酶。

（2）分析圖1可知：淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪都是在小腸內(nèi)被徹底消化，這與小腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)有關(guān)：小腸長(zhǎng)約5～6 m，小腸內(nèi)具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液；小腸內(nèi)壁有環(huán)形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積。

（3）胰島素的主要作用是調(diào)節(jié)糖的代謝，具體說，它能促進(jìn)血糖合成糖元，加速血糖分解，從而降低血糖濃度；當(dāng)葡萄糖被吸收進(jìn)入血液后，血糖會(huì)超過正常含量，刺激體內(nèi)的感受器，引起激素調(diào)節(jié)，導(dǎo)致胰島素的分泌量增加，使血糖含量下降，維持在正常水平。

（4）分析圖2可知：該同學(xué)以唾液為變量設(shè)置了一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，目的是探究唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用，比較A、B兩試管的實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知，唾液淀粉酶能夠消化淀粉。

（5）生物酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，種類很多，大部分為蛋白質(zhì)，具有高效性、專一性、多樣性等特點(diǎn)；專一性是指一種酶只能催化一類物質(zhì)的化學(xué)反應(yīng)