16．水果、蔬菜一般不像水稻、小麥那樣進(jìn)行干燥儲(chǔ)藏，這是因?yàn)楦稍飪?chǔ)藏會(huì)使水果、蔬菜失去新鮮狀態(tài)．儲(chǔ)藏時(shí)常采取的措施是：蘋(píng)果、柑橘等-1℃的條件儲(chǔ)藏；用塑料薄膜覆蓋在番茄堆的外表，然后向番茄堆內(nèi)補(bǔ)充適量的氮?dú)�，這些措施都能延長(zhǎng)水果、蔬菜的保鮮期．請(qǐng)根據(jù)資料回答問(wèn)題：
（1）蘋(píng)果、柑橘等在-1℃的條件儲(chǔ)藏，不會(huì)腐爛的原因是溫度低．
（2）氮?dú)庠诜褍?chǔ)藏中起到的作用是減少薄膜里面的氧氣；覆蓋塑料薄膜起到的作用是密封．

分析 （1）呼吸作用是指細(xì)胞內(nèi)的有機(jī)物在氧的參與下被分解成二氧化碳和水，同時(shí)釋放出能量的過(guò)程．抑制呼吸作用可以延長(zhǎng)水果、蔬菜的保存時(shí)間．
（2）由于各種細(xì)菌、真菌等微生物，接觸到食物，并利用食物上的有機(jī)物，發(fā)育繁殖．期間會(huì)產(chǎn)生很多的生長(zhǎng)代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等．因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖，

解答 解：（1）蘋(píng)果、柑橘等在-1℃的條件儲(chǔ)藏，不會(huì)腐爛的原因是溫度低，抑制了微生物的生長(zhǎng)繁殖．
（2）氮?dú)庠诜褍?chǔ)藏中起到的作用是減少薄膜里面的氧氣；覆蓋塑料薄膜起到的作用是密封．都能抑制了呼吸作用減少了有機(jī)物的消耗，因此能延長(zhǎng)保存時(shí)間
故答案為：（1）溫度低
（2）減少薄膜里面的氧氣；密封

點(diǎn)評(píng) 解答此類(lèi)題目的關(guān)鍵是理解掌握呼吸作用的應(yīng)用以及食品腐敗的原因．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

8．用豬心做灌流實(shí)驗(yàn)，不能進(jìn)水的血管是（　�。�
A．上腔靜脈B．下腔靜脈C．肺靜脈D．主動(dòng)脈

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

7．如圖為反應(yīng)生物體內(nèi)某生理過(guò)程或現(xiàn)象的曲線(xiàn)，下列敘述錯(cuò)誤的是（　　）
A．若y表示胸腔容積，則 bcd 段表示呼氣過(guò)程
B．若y表示血液中葡萄糖含量變化，則可以用 abc段表示進(jìn)食后一段時(shí)間內(nèi)血糖的濃度變化
C．在某封閉草原，有食物鏈：草→兔→狼，若大量捕殺狼群，則可以用 abc 段表示在一段時(shí)間內(nèi)兔的數(shù)量變化
D．若y表示某密閉的溫室大棚中二氧化碳濃度，則 b 點(diǎn)是傍晚時(shí)段

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：實(shí)驗(yàn)探究題

4．探究“種子萌發(fā)的環(huán)境條件”中，小鳳以當(dāng)年飽滿(mǎn)的大豆種子為材料進(jìn)行探究，方案如表．請(qǐng)分析回答：
 瓶號(hào)  1  2  3   4 
 種子 10粒相同種子 10粒相同種子 10粒相同種子 10粒相同種子
 環(huán)境條件 不放水，置于溫暖處 放適量水，置于溫暖處 放適量水，置于冰箱保鮮層 放過(guò)量水，置于溫暖處
（1）實(shí)驗(yàn)結(jié)果是：只有2號(hào)瓶的種子能夠正常萌發(fā)，2號(hào)瓶在實(shí)驗(yàn)中起對(duì)照作用．
（2）如果小鳳要證明“種子萌發(fā)需要充足的空氣”，應(yīng)選擇2號(hào)瓶和4號(hào)瓶為一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)．
（3）種子萌發(fā)需要充足的空氣，原因是萌發(fā)的種子進(jìn)行旺盛的呼吸作用，利用大量氧氣．將有機(jī)物分解，釋放能量，供生命活動(dòng)需要．
（4）1號(hào)瓶和3號(hào)瓶不能（填“能”或“不能”）構(gòu)成一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，原因是有兩個(gè)變量水和溫度，變量不唯一．
（5）即使環(huán)境條件適宜，被蟲(chóng)咬壞胚的種子也不能萌發(fā)．因此，小鳳所用的種子應(yīng)具有完整的胚．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

11．在學(xué)校的春季運(yùn)動(dòng)會(huì)上，小明同學(xué)報(bào)名參加了1500米的比賽項(xiàng)目．比賽當(dāng)天早晨，小明吃了豐盛的早餐：面包、煎雞蛋、生菜、牛奶．下面是相關(guān)記實(shí)材料和人體部分生理活動(dòng)示意圖（①～⑦表示生理過(guò)程，ABCD代表系統(tǒng)或器官，Ⅰ、Ⅱ表示血管類(lèi)型，a是可被人體直接吸收利用的小分子物質(zhì)），請(qǐng)分析回答：
（1）小明吃的面包的主要成分是淀粉，淀粉在整個(gè)消化道中全部被消化分解成a的過(guò)程中，參與的消化液有唾液、腸液、胰液，請(qǐng)?jiān)谝覉D中畫(huà)出淀粉消化過(guò)程的曲線(xiàn)；
（2）正常情況下小明的血液中a的含量能夠保持相對(duì)穩(wěn)定，起調(diào)節(jié)作用的物質(zhì)主要是由胰島分泌的．
（3）圖甲中若D代表腎臟，與血管Ⅰ相比、血管Ⅱ的血液中明顯減少的成分是尿素等廢物；與平時(shí)相比，在此長(zhǎng)跑過(guò)程中，小明身體散失水分增加最明顯的途徑有③⑤（填甲圖中數(shù)字）．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

1．下列不屬于人體免疫器官的是（　�。�
A．扁桃體B．淋巴結(jié)C．脾D．腎臟

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

8．20世紀(jì)，科學(xué)家希爾曾做過(guò)下圖實(shí)驗(yàn)，有關(guān)實(shí)驗(yàn)的分析不正確的是（　　）
A．濾液中氣泡內(nèi)的氣體是氧氣
B．濾液中無(wú)氣泡產(chǎn)生是因?yàn)槿狈Χ趸?/td>
C．實(shí)驗(yàn)表明光合作用的場(chǎng)所是葉綠體
D．實(shí)驗(yàn)表明光照是光合作用的必要條件

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

5．某人雙腎功能衰竭，則不能進(jìn)行（　�。�
A．維持氧和二氧化碳的相對(duì)穩(wěn)定
B．體內(nèi)有機(jī)物的分解
C．維持血糖在0.1%左右
D．調(diào)節(jié)水和無(wú)機(jī)鹽的平衡和排出代謝廢物

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

6． 一粒小小的種子，歷經(jīng)萌發(fā)、吸收作用、光合作用、呼吸作用、蒸騰作用等過(guò)程，能逐漸成長(zhǎng)為一株高大的植物．下列對(duì)如圖大豆種子模式圖的描述不正確的是（　�。�
A．①將發(fā)育成植株的莖B．④為大豆種子的萌發(fā)提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
C．②是種子的胚芽D．該大豆種子中沒(méi)有胚乳

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