7．將下列發(fā)酵食品與相應(yīng)的發(fā)酵微生物用線連起來

分析 微生物的發(fā)酵在食品、藥品等的制作和生產(chǎn)中具有重要的作用，如制饅頭、做面包、釀酒等要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌．

解答 解：酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)乳酸菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗�，易于消化；制泡菜也要用到乳酸菌，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜出現(xiàn)一種特殊的風(fēng)味，還不降低菜的品質(zhì)；釀酒也要用到酵母菌，釀酒時在無氧的條件下，酵母菌發(fā)酵分解葡萄糖能產(chǎn)生酒精；制米醋要用到醋酸桿菌；制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔；制醬油要用到米曲霉．
故答案為：

點(diǎn)評 發(fā)酵技術(shù)在食品的制作以及藥品的生產(chǎn)中的作用的知識在考試中經(jīng)常考到，注意掌握，最好能應(yīng)用于我們實(shí)際的生產(chǎn)和生活中．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：解答題

17．下面是小麥、滿江紅和月季的分類等級圖，請你用所學(xué)的知識回答：

（1）圖中親緣關(guān)系最近的兩種植物是小麥、月季．
（2）在進(jìn)化中比較低等的植物是滿江紅．
（3）包含生物種類最多的分類單位是界．
（4）如果增加“亞門”這一分類單位，其分類單位應(yīng)處于門與綱之間．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

18．下列不屬于生態(tài)系統(tǒng)的是（　�。�
A．溪口水庫B．橋頭河蔬菜基地
C．南山奶牛場的一群牛D．張家界國家森林公園

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

15．經(jīng)過人體某處的氣體交換后靜脈血液變?yōu)閯用}血，此處為（　�。�
A．氣管B．組織C．肺泡D．細(xì)胞

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

2．通過實(shí)驗(yàn)探究，你知道了植物也會呼吸，植物的呼吸作用有什么意義？（　�。�
A．合成有機(jī)物，釋放能量B．分解有機(jī)物，釋放能量
C．合成有機(jī)物，貯存能量D．分解有機(jī)物，貯存能量

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

12．不經(jīng)過化學(xué)消化就能被小腸吸收的一組營養(yǎng)物質(zhì)是（　　）
①食鹽②淀粉③葡萄糖④維生素⑤芝麻油．
A．①③④B．③④⑤C．②④⑤D．①③⑤

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

19．如圖是某生態(tài)農(nóng)業(yè)村的結(jié)構(gòu)示意圖，請據(jù)圖回答：
（1）該農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中生產(chǎn)者是農(nóng)作物，消費(fèi)者是家禽、家畜等，分解者主要分布在沼氣池中．
（2）國內(nèi)外的經(jīng)驗(yàn)表明，發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的有效途徑．
（3）輸入這個生態(tài)系統(tǒng)的總能量是由農(nóng)作物通過光合作用固定下來的．
（4）生態(tài)農(nóng)業(yè)村中的這種產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，可以提使生產(chǎn)過程廢棄物得以多層次、多途徑地再循環(huán)利用，減少了農(nóng)藥和化肥的用量．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

16．以下使用光學(xué)顯微鏡的操作中，說法不正確的是（　�。�
A．用顯微鏡對光、調(diào)節(jié)轉(zhuǎn)換器時，對準(zhǔn)通光孔的顯微鏡部件是低倍物鏡
B．觀察物體時，調(diào)節(jié)視野亮度要用到的部件是反光鏡和遮光器
C．將寫有“P”字母的裝片放在顯微鏡下觀察，看到的物像是“b“
D．視野中有一污點(diǎn)，移動玻片或換一新的目鏡，污點(diǎn)均不動，則可推斷污點(diǎn)應(yīng)該在物鏡上

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

4．B型血的人能接受的血型有（　�。�
A．A型、B型、O型、AB型B．B型、O型
C．A型、B型、O型D．O型、AB型

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同步練習(xí)冊答案