13．發(fā)酵技術(shù)和我們的日常生活息息相關(guān)，下列發(fā)酵食品的制作利用了乳酸菌的是（　�。�
A．葡萄酒B．醬油C．食醋D．酸奶

分析 微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品的制作中具有重要意義，如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸桿菌，制醬要用到霉菌．

解答 解：A、制葡萄酒要用到酵母菌，A錯(cuò)誤．
B、制醬要用到霉菌，B錯(cuò)誤．
C、制醋要用到醋酸桿菌，C錯(cuò)誤．
D、制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，D正確．
故選：D

點(diǎn)評 了解微生物的發(fā)酵在食品制作中的應(yīng)用，掌握常見的微生物與食品制作的例子，結(jié)合題意，靈活答題．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：解答題

3．根據(jù)光合作用與呼吸作用實(shí)驗(yàn)回答問題：
（1）在呼吸作用產(chǎn)生二氧化碳的實(shí)驗(yàn)中，檢驗(yàn)二氧化碳的原理是：二氧化碳能使澄清的石灰水變渾濁．
（2）在植物光合作用產(chǎn)生淀粉的實(shí)驗(yàn)中，第一步要進(jìn)行暗處理，目的是讓葉片中的淀粉運(yùn)走耗盡，本實(shí)驗(yàn)中，檢驗(yàn)光合作用是否產(chǎn)生了淀粉的方法是滴碘液．
（3）在用金魚藻驗(yàn)證綠葉在光下產(chǎn)生氧氣的實(shí)驗(yàn)中，檢驗(yàn)是否產(chǎn)生了氧氣的方法是將帶火星的衛(wèi)生香伸入管口．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

4．2015年3月31日是第20個(gè)全國中小學(xué)生安全教育日．“遵守交通規(guī)則，安全文明出行”是中小學(xué)生遠(yuǎn)離交通事故，保障人身安全的重要行為．請據(jù)下列圖示，結(jié)合所學(xué)生物學(xué)知識(shí)回答：

（1）行人通過人行橫道，要按人行橫道燈的指示通行．當(dāng)你在通過人行橫道線前，看到人行橫道紅燈亮?xí)r，應(yīng)該停留在人行橫道線前等待．在這一過程中，交通信號(hào)燈發(fā)出的光纖經(jīng)過眼球[②]晶狀體的調(diào)節(jié)，刺激[④]視網(wǎng)膜上對光敏感的細(xì)胞，產(chǎn)生神經(jīng)沖動(dòng)，神經(jīng)沖動(dòng)沿著與聽覺有關(guān)的神經(jīng)傳遞到Ⅲ視覺中樞形成視覺．
（2）“為救護(hù)車讓道”是交通文明的基本準(zhǔn)則．當(dāng)你聽到遠(yuǎn)處急救車的鳴笛聲時(shí)，盡管是綠燈也會(huì)在等到救護(hù)車過后方能擇機(jī)行走．在這一過程中，急救車的“鳴笛聲”刺激耳內(nèi)[6]耳蝸處的聽覺感受器，產(chǎn)生神經(jīng)沖動(dòng)，神經(jīng)沖動(dòng)通過聽神經(jīng)傳遞到Ⅰ聽覺中樞形成聽覺．
（3）無論是選擇在人行橫道前等候還是通過人行橫道，都是大腦皮層相關(guān)神經(jīng)中樞產(chǎn)生神經(jīng)沖動(dòng)，傳遞到脊髓中相應(yīng)的神經(jīng)中樞后，再經(jīng)[d]傳出神經(jīng)傳遞到相應(yīng)的肌肉而產(chǎn)生的．
（4）在神經(jīng)系統(tǒng)和激素的調(diào)節(jié)作用下，人體各個(gè)系統(tǒng)既獨(dú)立分工，又相互協(xié)調(diào)，共同完成各項(xiàng)生命活動(dòng)．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

1．如圖是尿的形成示意圖，請認(rèn)真觀察后，回答下列問題：
（1）寫出圖中A的名稱：A人球小動(dòng)脈；
（2）寫出圖中C，D結(jié)構(gòu)處形成尿的兩個(gè)重要生理過程：C是腎小球和腎小囊內(nèi)壁的過濾作用；D是腎小管的重吸收作用；
（3）經(jīng)過D處的生理過程后，正常人的尿中成分與血漿成分相比，尿中不含葡萄糖；流出腎臟的血液比流入腎臟的血液中尿素（填“尿素”或“二氧化碳”）減少了．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

8．下列各項(xiàng)評價(jià)健康的指標(biāo)中，屬于評價(jià)社會(huì)適應(yīng)的是（　　）
A．我早上起來感到身體很舒服B．我積極參加集體活動(dòng)
C．我至少有一種愛好或特長D．我很少覺得疲乏無力

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

18．如圖是用顯微鏡觀察到的人血涂片視野，下列表述中不正確的是（　　）
A．①能將侵入人體的病菌保衛(wèi)、吞噬
B．②是細(xì)胞碎片，是血里的廢物
C．③能夠運(yùn)輸氧氣
D．④能運(yùn)載血細(xì)胞，運(yùn)輸營養(yǎng)物質(zhì)和廢物

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

5．魚之所以能夠在水中生活，最關(guān)鍵的是身體背部有脊柱．×（判斷對錯(cuò)）

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

2．眼球的結(jié)構(gòu)中，被稱為“黑眼球”的結(jié)構(gòu)是（　�。�
A．鞏膜B．虹膜C．視網(wǎng)膜D．晶狀體

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

3．在高原生活居住的人，為滿足人體對氧氣的需要，血液中哪種細(xì)胞會(huì)比在平原生活的人多？（　�。�
A．淋巴細(xì)胞B．白細(xì)胞C．紅細(xì)胞D．血小板

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