2．饅頭是我們餐桌上的”常客”，大家知道制作饅頭時主要利用的微生物是（　�。�
A．醋酸菌B．酵母菌C．大腸桿菌D．青霉菌

分析 微生物的發(fā)酵在食品、藥品等的制作和生產(chǎn)中具有重要的作用，制饅頭和面包要用到酵母菌．

解答 解：做饅頭或面包時，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌經(jīng)過發(fā)酵可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔，B正確．
故選：B．

點評 熟練掌握制饅頭和面包的原理，同時也要注意其它的發(fā)酵產(chǎn)品的知識．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

3．如圖所示甲、乙兩處，分別填寫什么最恰當？（　�。�
A．基因、蛋白質(zhì)B．動物、植物C．葉綠體、線粒體D．細胞核、細胞質(zhì)

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

13．在被子植物的分類中，重要的分類依據(jù)是（　　）
A．根、莖的差別B．葉的特征C．生殖器官的特征D．營養(yǎng)器官的特征

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

10．有關細胞的敘述中正確的是（　�。�
A．所有細胞都有細胞膜、細胞質(zhì)和細胞核
B．動物細胞是圓形的，植物細胞則是長方形的
C．所有動物細胞和植物細胞的體積都一樣
D．人體細胞內(nèi)沒有大液泡

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

17．使用顯微鏡的低倍鏡觀察裝片的步驟是（　�。�
①將裝片放在載物臺上 ②調(diào)節(jié)粗準焦螺旋，使鏡筒下降到一定高度③調(diào)節(jié)粗準焦螺旋，使鏡筒徐徐上升到適當高度④轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)換器，使低倍鏡對準通光孔 ⑤調(diào)節(jié)光圈和反光鏡，取得明亮視野．
A．④⑤①②③B．①②③④⑤C．②④⑤①③D．②④①⑤③

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

7．以下是遺傳知識概念圖，圖中數(shù)字表示的內(nèi)容不正確的是（　　）
A．1是染色體B．2是雙螺旋C．4是基因D．3是細胞核

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

14．切除小鼠的胰島后，過一段時間會發(fā)現(xiàn)小鼠尿液中哪種物質(zhì)明顯增加（　�。�
A．葡萄糖B．蛋白質(zhì)C．尿素D．紅細胞

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

11．如圖是人體消化、呼吸、循環(huán)及排泄等生理活動的示意圖．其中A、B、C、D表示人體的幾大系統(tǒng)，①、②、③、④、⑤、⑥表示人體的某些生理過程．請據(jù)圖回答下列問題：
（1）在A系統(tǒng)內(nèi)，完成①過程的主要器官擁有的消化腺有腸腺．
（2）B系統(tǒng)中最重要的器官是肺．
（3）C系統(tǒng)中的心臟通過肺動脈（血管）將血液運送到B系統(tǒng)的主要器官．
（4）在D系統(tǒng)內(nèi)，形成尿液的器官的基本單位叫腎單位，其中，負責重吸收的部分叫腎小管．
（5）圖示中的排泄途徑共有哪幾條？②、⑤、⑥．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

12．營寄生生活的細菌和真菌，生活所需有機物來源于太陽．×（判斷對錯）

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