Question

12．如圖是巴斯德著名的“鵝頸瓶”實(shí)驗(yàn)示意圖，甲、乙兩瓶?jī)?nèi)裝有等量的同種肉湯，甲瓶煮沸，乙瓶不作處理，一段時(shí)間后，其中一瓶仍然保鮮，另一瓶變質(zhì)；接著，將保鮮那瓶的平靜打斷（如丙圖），數(shù)日后，瓶中的肉湯和也變質(zhì)，下列說(shuō)法中錯(cuò)誤的是（　�。�

• A． 未打斷瓶頸時(shí)肉湯變質(zhì)的是乙瓶
• B． 乙瓶和丙瓶中的肉湯變質(zhì)的根本原因不相同
• C． 此實(shí)驗(yàn)證明肉湯中的細(xì)菌是由空氣中存在的細(xì)菌產(chǎn)生的
• D． 甲、乙形成了對(duì)照實(shí)驗(yàn)

Answer 1

分析 此題考查對(duì)對(duì)照實(shí)驗(yàn)的理解，探究實(shí)驗(yàn)的兩個(gè)原則：對(duì)照實(shí)驗(yàn)和變量的唯一性．

解答 解：A、乙瓶沒(méi)有煮沸，湯內(nèi)的細(xì)菌、真菌沒(méi)有被殺死，所以未打斷瓶頸時(shí)肉湯變質(zhì)的是乙瓶，A正確；
B、乙瓶和丙瓶中的肉湯變質(zhì)的根本原因，都是空氣中的細(xì)菌、真菌飄浮進(jìn)肉湯中，生長(zhǎng)繁殖造成的．B錯(cuò)誤；
C、將保鮮那瓶的瓶頸打斷后，肉湯會(huì)變質(zhì)，所以此實(shí)驗(yàn)證明肉湯中的細(xì)菌是由空氣中存在的細(xì)菌產(chǎn)生的，C正確；
D、甲、乙兩瓶?jī)?nèi)裝有等量的同種肉湯，甲瓶煮沸，乙瓶不作處理，形成了以細(xì)菌有無(wú)為變量的對(duì)照試驗(yàn)．D正確．
故選：B．

點(diǎn)評(píng) 理解掌握細(xì)菌和真菌生存條件、及探究食品腐敗的原因的實(shí)驗(yàn)．