18.馬拉松運動員食用的饅頭、蛋糕、巧克力等食物所包含的營養(yǎng)物質(zhì)中,能為人體提供能量的物質(zhì)是( 。
A.水、無機鹽和維生素B.糖類、無機鹽和蛋白質(zhì)
C.糖類、脂肪和蛋白質(zhì)D.蛋白質(zhì)、糖類和維生素

分析 食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì):蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽,每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的.

解答 解:食物所含的六類營養(yǎng)物質(zhì)中,能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質(zhì),同時這三類物質(zhì)也是組織細胞的組成成分,水、無機鹽和維生素不能為人體提供能量.饅頭主要含有糖類;蛋糕的主要成分是面粉、雞蛋、奶油等,碳水化合物、蛋白質(zhì);巧克力主要含有糖類和脂肪.
故選:C

點評 關(guān)鍵點:能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質(zhì),水、無機鹽和維生素不能為人體提供能量.

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