Question

15．下列做法中，未注意食品安全的是（　�。�

• A． 生產(chǎn)有機食品和綠色食品
• B． 用清水浸泡，沖洗水果和蔬菜
• C． 夏天生產(chǎn)食品多加防腐劑
• D． 買肉時看肉是否是檢疫合格的

Answer 1

分析 食品安全包括兩個方面的內(nèi)容：一是食品原料的成分和質(zhì)量問題，二是食品在生產(chǎn)、加工、運輸、銷售過程中人為的改變其性質(zhì)而生產(chǎn)的安全問題．

解答 解：A、綠色食品是指對產(chǎn)自良好生態(tài)環(huán)境的，無污染、安全、優(yōu)質(zhì)的食品的總稱，生產(chǎn)有機食品和綠色食品注意食品安全．
B、生的蔬菜或水果的表面可能殘留著農(nóng)藥，應(yīng)用清水浸泡、沖洗后再食用；
C、防腐劑能抑制微生物活動、防止食品腐敗變質(zhì)從而延長保質(zhì)期，但夏天生產(chǎn)食品不能多加防腐劑，適量的防腐劑是允許的，但是有些不法商販為了牟利，加大分量，延長保質(zhì)期，會對人體造成很多危害．
D、現(xiàn)在很多肉是注水的，或是肉里面有病菌的，這些肉都對人體有害，都不允許出賣．因此買肉時應(yīng)檢查看肉是否是檢疫合格的．
故選：C．

點評 食品安全問題是關(guān)乎公民的生命和身體健康的大事，我們應(yīng)當特別關(guān)注．