12．如圖表示溫度對發(fā)面面團(tuán)中二氧化碳產(chǎn)生量的影響，以下分析正確的是（　　）
A．分析此圖能大致判斷發(fā)面的最適溫度
B．45℃時(shí)發(fā)面效果會明顯好于30℃
C．60℃的環(huán)境中酵母菌不能存活
D．發(fā)面過程中不可能產(chǎn)生酒精

分析 如圖表示的是利用酵母菌發(fā)面時(shí)溫度對面團(tuán)中二氧化碳產(chǎn)生量的影響，從0℃開始隨著溫度的升高二氧化碳產(chǎn)生量逐漸升高，37℃左右時(shí)二氧化碳產(chǎn)生量最高，后隨著溫度升高二氧化碳產(chǎn)生量逐級減少，60℃以后酵母菌停止活動．據(jù)此解答．

解答 解：A、通過圖示可以看出酵母菌發(fā)面時(shí)的最佳溫度是37℃左右，A正確；
B、通過圖示可以看出45℃時(shí)放出二氧化碳量與30℃時(shí)放出二氧化碳相同，發(fā)面效果相同，B錯(cuò)誤；
C、通過圖示可以看60℃的環(huán)境中酵母菌還能存活，但活動量很低，C錯(cuò)誤；
D、發(fā)面過程中如果密封，當(dāng)氧氣量耗盡酵母菌進(jìn)行無氧呼吸時(shí)，也會產(chǎn)生酒精，D錯(cuò)誤．
故選：A．

點(diǎn)評 解答此題要學(xué)生掌握酵母菌發(fā)酵的原理以及識圖能力．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：解答題

2．下列是某草原生態(tài)系統(tǒng)中的部分生物，據(jù)圖分析：
（1）該圖中只體現(xiàn)了農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)的兩種成分，構(gòu)成一個(gè)完整的生態(tài)系統(tǒng)，圖中未畫出的成分是非生物成分和分解者．
（2）兔子進(jìn)行生命活動所需要的能量來自草所固定的太陽能．能量的輸入、傳遞、散失過程叫做能量流動，該過程是通過食物鏈和食物網(wǎng)實(shí)現(xiàn)的．
（3）圖中生態(tài)系統(tǒng)共有9條食物鏈．
（4）若蛇的數(shù)量減少，短期內(nèi)數(shù)量增加的生物有鼠和青蛙．
（5）如果該生態(tài)系統(tǒng)受到重金屬鎘的污染，則圖中貓頭鷹的體內(nèi)重金屬鎘的含量最高．
（6）某地人工種植了大片草地，但每年都會遭遇到嚴(yán)重的蟲害．而天然草原則很少出現(xiàn)蟲害，其原因是 天然草原比人工草地生物物種多，自我調(diào)節(jié)能力強(qiáng)．

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3．艾滋病是一種嚴(yán)重威脅人類健康的傳染病，下列行為不會傳播艾滋病的是（　�。�
A．靜脈注射毒品B．與艾滋病人握手
C．不安全性行為D．輸入含HIV的血液和血制品

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

20．繪細(xì)胞圖時(shí)，明亮處鉛筆細(xì)點(diǎn)要點(diǎn)得密一點(diǎn)×（判斷對錯(cuò)）

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

7．人體的下列消化液中，不含消化酶的是（　　）
A．膽汁B．唾液C．胃液D．腸液

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17．桃的食用部分是由下列哪一部分發(fā)育而來（　�。�
A．子房B．珠被C．胚珠D．子房壁

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

4．重病患者先后輸了少量的A型血和B型血，據(jù)此推斷，他最可能的血型是（　�。�
A．A型B．B型C．AB型D．O型

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

1．如表為某同學(xué)用大豆種子探究“種子萌發(fā)的環(huán)境條件”實(shí)驗(yàn)，他探究的環(huán)境條件是（　　）
玻璃瓶實(shí)驗(yàn)材料處理環(huán)境
①干燥的大豆種子+浸有清水的棉花擰緊瓶蓋室溫
②干燥的大豆種子+干燥的棉花擰緊瓶蓋室溫
A．溫度B．空氣C．水分D．陽光

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

7．免疫細(xì)胞主要是指（　�。�
A．粘膜上皮細(xì)胞B．血小板C．紅細(xì)胞D．淋巴細(xì)胞

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同步練習(xí)冊答案