Question

6．如圖表示淀粉、脂肪和蛋白質含量在消化道的變化．縱坐標代表食物成分的相對含量，橫坐標表示消化道的器官．請據(jù)圖回答下列問題：
（1）圖中的曲線甲（用標號回答問題）表示淀粉的消化過程，最終被分解為葡萄糖．
（2）消化道中能消化蛋白質的器官有胃和小腸．圖中“乙”曲線表示的營養(yǎng)成分最終被分解為氨基酸；
（3）圖中“丙”曲線表示脂肪的消化過程．
（4）在小腸內參與消化乙物質的消化液主要有腸液和胰液．在小腸內參與消化丙物質的消化液主要有膽汁、腸液和胰液．

Answer 1

分析 食物中含有六大類營養(yǎng)物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質都是人體所必需的．其中，維生素、水和無機鹽等小分子的營養(yǎng)物質人體可以直接吸收利用，而蛋白質、糖類、脂肪這些大分子的營養(yǎng)物質是不溶于水的，必須在消化道內變成小分子的能溶于水的物質后，才能被消化道壁吸收．
圖中A表示口腔、B表示咽和食道、C表示胃、D表示小腸、E表示大腸、F表示肛門．

解答 解：（1）甲自口腔開始被消化，是淀粉的消化過程．淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠將部分淀粉分解為麥芽糖，在小腸內被徹底消化為葡萄糖．
（2）乙自胃開始被消化，是蛋白質的消化過程．蛋白質的消化是從胃開始的，在小腸里蛋白質被徹底消化為氨基酸．
（3）丙自小腸開始被消化，是脂肪的消化曲線．
（4）乙是蛋白質的消化過程．蛋白質開始消化的部位是胃．在胃中胃蛋白酶的作用下，蛋白質被初步消化成多肽；然后再在小腸中的腸液和胰液的作用下，被分解成氨基酸．丙是脂肪的消化曲線，脂肪只能在小腸內被消化．在小腸中，首先在膽汁的作用下，脂肪被乳化成脂肪微粒，加大了與消化酶的接觸面積；然后再在小腸中腸液和胰液的作用下，被分解成甘油和脂肪酸．
故答案為：（1）甲；葡萄糖
（2）胃；小腸；氨基酸
（3）脂肪；
（4）腸液和胰液；膽汁、腸液和胰液

點評 解題的關鍵是知道食物的消化和營養(yǎng)物質的吸收，結合圖解進行解答．