Question

【題目】一到夏季,保存不當?shù)氖称泛鸵挛锉砻婧苋菀装l(fā)霉。霉菌的生活受哪些環(huán)境因素的影響呢？某實驗小組進行了如下探究：

組 別	A	B	C
實驗處理	將烤干的橘皮置于塑料袋中， 扎緊袋口，放在溫暖環(huán)境里	將新鮮的橘皮置于塑料袋中， 扎緊袋口，放在溫暖環(huán)境里	將①的橘皮置于塑料袋中， 扎緊袋口，放在②環(huán)境里
實驗結果	不發(fā)霉	發(fā)霉	？

請回答下列問題：

（1）A與B兩組實驗構成對照實驗。其中的實驗組是________，他們探究的問題是：________對霉菌生活的影響。

（2）如果C組中①②的條件分別是新鮮和低溫（0℃以下），那么B與C兩組也構成了對照實驗，C組實驗的結果是________；實驗結論是：霉菌的生活需要________。

（3）上述探究實驗對我們保存食品有什么啟示？答：________。

Answer 1

【答案】 A 水分 不發(fā)霉 適宜的溫度 保存食品要在低溫環(huán)境中才能延長食品的保質(zhì)期

【解析】試題分析：

（1）A將烤干的桔皮置于塑料袋中，扎進袋口，放在溫暖環(huán)境里，B將新鮮的桔皮置于塑料袋中，扎進袋口，放在溫暖環(huán)境里，所以A、B兩組實驗構成對照實驗，變量是水分；A組的變量改變了是實驗組，B組變量沒有改變是對照組。他們探究的問題是：水分對霉菌生活的影響。

（2）C組中的①、②的條件分別是新鮮和低溫（0℃以下），B與C也構成對照實驗，變量是溫度，由于真菌的生活需要一定的溫度，所以該實驗得到的實驗結果是不發(fā)霉．實驗結論是霉菌的生活需要適宜的溫度。

（3）通過實驗，結合食物腐敗變質(zhì)的原因，防止食品發(fā)霉的方法：保存食品要在低溫環(huán)境中才能延長食品的保質(zhì)期。