Question

10．如表列出了 A、B、C、D、E五種食物（各100g）的主要菅養(yǎng)成分：

食物	糖類 （克）	脂肪 （克）	蛋白質(zhì) （克）	維生素 A	維生素C	維生素 D
A	0.4	9	9	4	7	45
B	49.3	7	32	40	10	0
C	9.8	62	52	7	12	14
D	52.3	0.3	12.3	0	5	4
E	15	3	6	3	230	0

（1）根據(jù)上表可知，食物C能提供較多的能量，食物E有利于壞血病患者實用，食物A有利于防治骨質(zhì)疏松癥．
（2）長期以食物D作為主食易患夜盲癥．
（3）表中還沒有列出的營養(yǎng)成分有水、無機(jī)鹽等．

Answer 1

分析 食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．

解答 解：（1）分析表中數(shù)據(jù)可以知道，食物C含糖類、脂肪、蛋白質(zhì)較多，能提供較多的能量，食物E中含有大量的維生素C，缺乏維生素C會患壞血病；食物A中維生素D含量豐富，維生素D有利于防治骨質(zhì)疏松癥．
（2）從表中可以知道，食物D中不含維生素A，而缺乏該維生素會患夜盲癥．
（3）食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽，表中只列出了糖類、蛋白質(zhì)、脂肪和維生素．
故答案為：（1）C     E      A
（2）夜盲癥，皮膚干燥，干眼癥（寫一個即可）
（3）水    無機(jī)鹽

點評 正確解讀表中的數(shù)據(jù)有利于做好此類試題．