Question

8．知識應(yīng)用，解決問題
（一）預(yù)習(xí)思考
閱讀材料，回答問題
材料1：2016年1月22日下午，青山區(qū)市場監(jiān)督管理局聯(lián)合市公安局，對青山區(qū)羊山窯村一家無證生產(chǎn)，并涉及生產(chǎn)有毒有害食品的豆芽作坊進(jìn)行了查封，執(zhí)法行動(dòng)中，2500斤準(zhǔn)備出售的豆芽也被依法查扣，其實(shí)，這已經(jīng)不是該作坊第一次接受執(zhí)法部門檢查了，僅此前對其實(shí)施的查封就達(dá)3次．有關(guān)部門將其生產(chǎn)的豆芽送到相關(guān)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)，檢驗(yàn)結(jié)果顯示，此加工點(diǎn)生產(chǎn)的豆芽指標(biāo)不合格，違反我市豆制品豆芽經(jīng)營市場公告的標(biāo)準(zhǔn)要求
材料2：食品藥品監(jiān)管總局關(guān)于非法經(jīng)營疫苗案件查處工作有關(guān)事項(xiàng)的通告2016第62號明確指出山東省食品藥品監(jiān)督管理局公布的涉案嫌疑人員，應(yīng)在2016年3月23日前向所在地縣級以上食品藥品監(jiān)管部門或公安機(jī)關(guān)主動(dòng)報(bào)告違法經(jīng)營疫苗情況，包括疫苗的品種，來源，去向等，逾期不報(bào)告的，依法從嚴(yán)懲處．
（二）設(shè)問解疑
（1）豆芽是由種子萌發(fā)而來的，種子萌發(fā)時(shí)最先突破種皮的是
答：胚根．
（2）要制訂一份合理的食譜，用量最多的食物是
答：C．
A、魚類  B、蔬菜類  C、淀粉、谷物類  D、肉類
（3）從免疫學(xué)的角度疫苗是一種什么物質(zhì)（填抗原或抗體）
答：抗原．
（4）健康生活，人人關(guān)心，人們對健康的含義也有了新的認(rèn)識，健康的科學(xué)含義是．答：C．
A、體格健康  B、身體素質(zhì)好  C、“身心”健康  D、心理健康
（三）簡潔轉(zhuǎn)新
（5）今年的兩會(huì)上李克強(qiáng)總理提到：“健全從中央到地方直至基層的食品藥品安全監(jiān)管體制．”如果你是一名宣傳員，請你就食品或藥品安全，用一句簡潔的語句予以警示作用．
答：請大家為了自己和他人的健康，安全用藥和飲食．．

Answer 1

分析 （1）種子萌發(fā)的過程：胚根伸長突出種皮，發(fā)育成根，胚芽發(fā)育成莖和葉、胚軸發(fā)育成連接莖與根的部分．
（2）平衡膳食寶塔”是根據(jù)平衡膳食的原則轉(zhuǎn)化成各類食物的大致比例，并以直觀的寶塔形式表示出來，在“平衡膳食寶塔”底層的食物需要量多，越往上需要量越少，最頂端需要量最少．
（3）疫苗是由低毒的、滅活的病原體制成的生物制品．接種疫苗能產(chǎn)生免疫力，有效的預(yù)防某種傳染�。�
（4）健康是指一種身體上、心理上和社會(huì)適應(yīng)方面的良好狀態(tài)，而不僅僅是沒有疾病和不虛弱．

解答 解：（1）種子萌發(fā)的過程：種子在萌發(fā)過程中先吸收水分，體積膨大，種皮脹破．同時(shí)，胚內(nèi)的生命活動(dòng)活躍起來，從子葉得到營養(yǎng)物質(zhì)和能量后開始分裂和生長：胚根伸長突出種皮，發(fā)育成根，不久，從這條根的周圍又生出一些細(xì)根；此后胚芽發(fā)育成莖和葉、胚軸發(fā)育成連接莖與根的部分．
（2）平衡膳食寶塔”是根據(jù)平衡膳食的原則轉(zhuǎn)化成各類食物的大致比例，并以直觀的寶塔形式表示出來，在“平衡膳食寶塔”底層的食物需要量多，越往上需要量越少，最頂端需要量最少，由下往上⑤層為谷物類，主要提供能量；④層為瓜果蔬菜類主要提供維生素；③層為動(dòng)物性食品、②層為奶制品，③②層主要提供蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)；①層為油脂類，主要提供脂肪．為保證身體健康，提倡居民每天均衡地吃這五類食物：食物多樣、以⑤谷物類為主、多吃④瓜果蔬菜類、常吃③動(dòng)物性食品和②奶制品、豆制品、少吃肥肉和葷油．


（3）疫苗是由病原體制成的，只不過經(jīng)過處理之后，其毒性減少或失去了活性，但依然是病原體，進(jìn)入人體后不會(huì)使人得病，但能刺激免疫細(xì)胞產(chǎn)生相應(yīng)的抗體，因此“從免疫學(xué)的角度看，給人體接種的疫苗”是抗原．
（4）傳統(tǒng)的健康觀是“無病即健康”，現(xiàn)代入的健康觀是整體健康，世界衛(wèi)生組織認(rèn)為，健康是指一種身體上、心理上和社會(huì)適應(yīng)方面的良好狀態(tài)，而不僅僅是沒有疾病和不虛弱．近年來，世界衛(wèi)生組織又把道德修養(yǎng)和生殖質(zhì)量也納入了健康的范疇．可見C正確．
（5）國務(wù)院總理李克強(qiáng)對山東非法經(jīng)營疫苗系列案件作出重要批示，要求徹查“問題疫苗”的流向和使用情況，對失職瀆職的行為絕不姑息．此外，國家有關(guān)主管部門進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)指出，保障藥品食品安全是各級政府的重大責(zé)任，要求用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)，確保廣大人民群眾的生命和財(cái)產(chǎn)安全．請大家為了自己和他人的健康，安全用藥和飲食．
故答案為：（1）胚根；
（2）C；
（3）抗原；
（4）C；
（5）請大家為了自己和他人的健康，安全用藥和飲食．

點(diǎn)評 熟練掌握生物學(xué)的基礎(chǔ)知識是關(guān)鍵．