Question

16．為探究饅頭在口腔中的變化，小明進行了如下實驗：

試管	加入物質(zhì)	溫度	滴加碘液
1號	饅頭碎屑+2ml清水	37℃	2滴碘液
2號	饅頭碎屑+2ml唾液	37℃	2滴碘液

關(guān)于該實驗，下列說法不正確的是（　�。�

• A． 1號試管的現(xiàn)象是變藍
• B． 2號試管會產(chǎn)生麥芽糖
• C． 該實驗探究的是唾液對淀粉的消化作用
• D． 該實驗的結(jié)論是唾液對淀粉的消化需要適宜的溫度

Answer 1

分析 （1）對照實驗：在探究某種條件對研究對象的影響時，對研究對象進行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實驗．根據(jù)變量設置一組對照實驗，使實驗結(jié)果具有說服力．一般來說，對實驗變量進行處理的，就是實驗組．沒有處理是的就是對照組．
（2）唾液中的唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉分解成麥芽糖；淀粉遇碘變藍色是淀粉的特性，因此常用碘液來驗證淀粉的存在．

解答 解：A、1號試管中清水對淀粉沒有分解作用，因此滴加碘液后1號試管的現(xiàn)象是變藍，正確；
B、2號試管中的唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉完全分解成麥芽糖，因此2號試管會產(chǎn)生麥芽糖，正確；
C、1號試管與2號試管唯一不同的變量是有無唾液，因此該實驗探究的是唾液對淀粉的消化作用，正確；
D、1號試管中清水對淀粉沒有分解作用，因此滴加碘液變藍；2號試管中的唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉完全分解成麥芽糖，因此滴加碘液不變藍．所以該實驗的結(jié)論是唾液對淀粉的有消化作用，而不是唾液對淀粉的消化需要適宜的溫度，不正確．
故選：D

點評 實驗中，控制變量和設置對照實驗是設計實驗方案必須處理好的兩個關(guān)鍵問題．