Question

【題目】下列幾組物質(zhì)中，為人體提供能量最多的物質(zhì)是（ ）。

A. 脂肪、糖類、維生素 B. 蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽

C. 蛋白質(zhì)、脂肪、糖類 D. 蛋白質(zhì)、水、無機鹽

Answer 1

【答案】C

【解析】食物所含的六類營養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質(zhì)，同時這三類物質(zhì)也是人體組織細胞的組成成分，其中糖類是最主要的供能物質(zhì)，脂肪也是重要的供能物質(zhì)，但是人體內(nèi)的大部分脂肪作為備用能源貯存在皮下等處，屬于貯備能源物質(zhì)。蛋白質(zhì)也能為生命活動提供一部分能量，但蛋白質(zhì)主要是構成組織細胞的基本物質(zhì)，是人體生長發(fā)育、組織修復和更新的重要原料。水、無機鹽和維生素不能為人體提供能量，但對維持正常生命活動卻有重要的意義。維生素既不能為人體提供能量，也不參與人體組織的構成，但它對人體的生命活動具有重要的調(diào)節(jié)作用。水和無機鹽屬于無機物，其中水既是人體重要的構成成分，在人體內(nèi)含量最多，是人體各項生命活動進行的載體，營養(yǎng)物質(zhì)和廢物都必須溶解在水中才能被運輸。