（2013?惠安縣質(zhì)檢）青少年處于生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期需大量補(bǔ)充蛋白質(zhì)，下列食物中含蛋白質(zhì)較多的是（　�。�
分析：食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．
解答：解：A、肥肉含較多的脂肪，不符合題意．
B、瘦肉、蛋、奶以及豆制品中含豐富的蛋白質(zhì)，符合題意．
C、新鮮蔬菜和水果中富含維生素和部分無機(jī)鹽．不符合題意．
D、炸薯?xiàng)l、油條等食物中含較多的淀粉、脂肪等物質(zhì)，不符合題意．
故選：B
點(diǎn)評(píng)：掌握食物含有的六大類營養(yǎng)物質(zhì)，了解不同的營養(yǎng)物質(zhì)在不同食物中的含量，結(jié)合題意解答．
練習(xí)冊(cè)系列答案
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（1）葉片A經(jīng)過處理并滴加碘液后，葉片綠色部分
變藍(lán)色
變藍(lán)色
色，非綠色部分不變色．這說明了光合作用需要
葉綠體
葉綠體
，光合作用的產(chǎn)物是
淀粉
淀粉
，該實(shí)驗(yàn)的變量是
葉綠體
葉綠體
．
（2）葉片B處理并滴加碘液后，葉片綠色部分
不變
不變
色，原因是氫氧化鈉吸收了二氧化碳，B葉片沒法進(jìn)行
光合
光合
作用．
（3）葉片B的透明塑料袋內(nèi)壁出現(xiàn)小水滴，這是因?yàn)橹参镞M(jìn)行了
蒸騰
蒸騰
作用．
（4）他們想繼續(xù)探究光合作用需要光，在葉片A綠色部分的上下兩面夾上黑色的圓紙片后，認(rèn)為葉片A和葉片B就形成一組探究光的對(duì)照試驗(yàn)，他們的想法正確嗎？
不合理
不合理
．請(qǐng)解釋原因：
變量不唯一（不止一個(gè)）
變量不唯一（不止一個(gè)）
．

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