Question

【題目】某中學(xué)生物科技活動(dòng)興趣小組在探究“淀粉在口腔中的變化”時(shí),設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)。分析回答下列問題:

試管編號	加入的物質(zhì)	是否攪拌	溫度環(huán)境
1	淀粉糊+2 mL唾液	攪拌	37℃;10分鐘
2	淀粉糊+2 mL唾液	不攪拌	37℃;10分鐘
3	淀粉糊+2 mL清水	攪拌	37℃;10分鐘
4	________	攪拌	0℃;10分鐘

取出1、2、3號試管冷卻后,分別向各試管中滴加2滴碘液,搖勻并觀察各試管中的顏色變化。

(1)當(dāng)以“模擬舌的攪拌”為實(shí)驗(yàn)變量時(shí),應(yīng)取________號試管作為一組對照實(shí)驗(yàn),其中________號試管中的物質(zhì)會(huì)變藍(lán)色。

(2)分析1號和3號試管這一組實(shí)驗(yàn),實(shí)驗(yàn)變量是________,通過該組實(shí)驗(yàn),得出的結(jié)論是_________。

(3)該興趣小組的同學(xué)在上述實(shí)驗(yàn)方案的基礎(chǔ)上,想進(jìn)一步探究“其他因素對唾液淀粉酶消化作用的影響”,補(bǔ)加了4號試管,請你根據(jù)所學(xué)的有關(guān)知識判斷,加入4號試管中的物質(zhì)是__________________。4號與_____號形成對照組，變量是____。

Answer 1

【答案】 1和2 2 唾液(或是否加入唾液或是否有唾液) 唾液中有消化淀粉的物質(zhì)(或唾液能消化淀粉) 淀粉糊+2 mL唾液(或淀粉糊和2毫升唾液) 1 溫度

【解析】(1)在研究一種條件對研究對象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫對照實(shí)驗(yàn)；當(dāng)以模擬舌的攪拌為實(shí)驗(yàn)變量時(shí)，要以是否攪拌為變量設(shè)置對照實(shí)驗(yàn)，表格中1號試管和2號試管以舌的攪拌為變量設(shè)置了一組對照實(shí)驗(yàn)；1號試管和3號試管以唾液為變量形成了一組對照實(shí)驗(yàn)，因此當(dāng)以模擬舌的攪拌為實(shí)驗(yàn)變量時(shí)，應(yīng)取1和2號試管作為一組對照實(shí)驗(yàn)，2號試管不攪拌，淀粉糊和唾液不能充分混合，影響了唾液淀粉酶的消化作用，試管中還有一部分淀粉，滴加2滴碘液會(huì)變藍(lán)色，因此其中2號試管中的物質(zhì)會(huì)變藍(lán)。

(2)1試管加入的是唾液，3試管加入的是清水，其它量都相同，因此實(shí)驗(yàn)變量是唾液(或是否加入唾液或是否有唾液)，通過該組實(shí)驗(yàn)，得出的結(jié)論是唾液中有消化淀粉的物質(zhì)(或唾液能消化淀粉)。

(3)對照實(shí)驗(yàn)只能有一個(gè)變量。想進(jìn)一步探究“其他因素對唾液淀粉酶消化作用的影響”，表格中4號試管是0℃、1號試管37℃，只有溫度不同其他條件都應(yīng)相同，因此加入4號試管中的物質(zhì)是淀粉糊+2ml唾液。4號與1號形成對照組，變量是溫度。