Question

8．下列與“食物的消化和吸收”有關(guān)的內(nèi)容中，正確的是（　　）

• A． 細(xì)嚼饅頭有甜味，有甜味的物質(zhì)是淀粉
• B． 唾液中含有消化蛋白質(zhì)的酶
• C． 水、無機鹽和維生素可以直接被人體吸收
• D． 膽汁是由膽囊分泌的

Answer 1

分析 食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，其中，維生素、水和無機鹽等小分子的營養(yǎng)物質(zhì)人體可以直接吸收利用，而蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收，據(jù)此解答．

解答 解：A、細(xì)嚼饅頭有甜味，有甜味的物質(zhì)是麥芽糖，不是淀粉，A錯誤；
B、唾液是有唾液腺分泌的，含有消化淀粉的唾液淀粉酶，不含消化蛋白質(zhì)的酶，B錯誤；
C、食物中含有的維生素、水和無機鹽等小分子的營養(yǎng)物質(zhì)可以被人體直接吸收利用，C正確；
D、膽汁是由肝臟分泌的，不是由膽囊分泌的，D錯誤．
故選：C．

點評 這部分內(nèi)容知識面比較廣，解答的關(guān)鍵是熟練掌握相關(guān)的基礎(chǔ)知識，只有基礎(chǔ)扎實才能靈活答題．