Question

【題目】為了引導(dǎo)人們健康飲食，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)繪制了“平衡膳食寶塔”（如圖）。下列有關(guān)平衡膳食的說法，正確的是（ ）

A. 每天攝入量最多的應(yīng)該是①層的食物

B. 某同學(xué)為了減肥每天只吃②層的食物

C. ③層中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在小腸中被初步消化

D. 上學(xué)族健康三餐能量的比例應(yīng)為2:3：5

Answer 1

【答案】A

【解析】

合理膳食是能夠滿足人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和能量需要的膳食，這種膳食所含的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的比例合適、互相搭配合理，利于人體的生長(zhǎng)發(fā)育。
平衡膳食寶塔中自下而上所代表的食物中含有的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)分別是：糖類、維生素和無機(jī)鹽、蛋白質(zhì)、脂肪五類。

每天攝入量最多的應(yīng)該是①層谷類、水等食物，A正確；我們要合理膳食，均衡營(yíng)養(yǎng)，才能保證身體健康，同學(xué)為了減肥每天只吃②層水果和蔬菜的做法會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良，從而影響健康，B錯(cuò)誤；③層中的食物富含蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)先在胃內(nèi)被初步消化，再在小腸中被徹底消化，C錯(cuò)誤；每天要一日三餐，按時(shí)進(jìn)餐，合理膳食要求早、中、晚餐的能量攝入分別占30%、40%、30%，D錯(cuò)誤。