Question

9．食品安全應(yīng)考慮的問(wèn)題包括（　　）①食物本身是否有毒②食品的保質(zhì)期③無(wú)機(jī)鹽含量④是否被農(nóng)藥等有毒物質(zhì)污染 ⑤維生素種類⑥食物含能量高低⑦食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值⑧是否發(fā)霉變質(zhì)．

• A． ①③⑤⑦
• B． ②④⑥⑧
• C． ③⑤⑥⑦
• D． ①②④⑧

Answer 1

分析 食品安全包括兩個(gè)方面的內(nèi)容：一是食品原料的成分和質(zhì)量問(wèn)題，二是食品在生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、銷(xiāo)售過(guò)程中人為的改變其性質(zhì)而生產(chǎn)的安全問(wèn)題．

解答 解：食品安全是指：防止食品污染；預(yù)防食物中毒．包括防止食品在生產(chǎn)過(guò)程中被農(nóng)藥等污染，蔬菜瓜果必須清洗干凈；不吃有毒的食物（發(fā)芽的馬鈴薯、毒蘑菇）；防止食品被細(xì)菌等污染，食用前要加熱煮熟；保持廚房和餐具的清潔衛(wèi)生；買(mǎi)經(jīng)檢疫合格的食品．應(yīng)當(dāng)關(guān)注食品包裝上有關(guān)是否有添加劑，生產(chǎn)日期，保質(zhì)期，生產(chǎn)廠家和廠家地址等內(nèi)容．
所以“①食物本身是否有毒、②食品的保質(zhì)期、④是否被農(nóng)藥等有毒物質(zhì)污染、⑧食物是否變質(zhì)發(fā)霉”是食品安全應(yīng)考慮的問(wèn)題．
故選：D．

點(diǎn)評(píng) 食品安全不容忽視，直接關(guān)系到人的生命健康，它既是社會(huì)熱點(diǎn)問(wèn)題，也是中考的熱點(diǎn)．