2．制醋要用的微生物是（　�。�
A．酵母菌B．霉菌C．乳酸菌D．醋酸菌

分析 微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要的作用，如制酸奶要用到乳酸菌．

解答 解：A、制饅頭、面包、釀酒用酵母菌，錯(cuò)誤；
B、霉菌屬于真菌，菌體有許多菌絲組成，如從青霉菌中能提取出青霉素，錯(cuò)誤；
C、酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)酵母菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗幔子谙�，錯(cuò)誤．
D、制醋用醋酸桿菌，正確．
故選：D

點(diǎn)評(píng) 發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的應(yīng)用在考試中經(jīng)常出現(xiàn)，注意掌握，并能用以實(shí)際的生活中．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：實(shí)驗(yàn)探究題

11．某生物興趣小組進(jìn)行了“光對(duì)黃粉蟲(chóng)生活的影響”探究實(shí)驗(yàn)，下面是他們的探究過(guò)程及遇到的問(wèn)題．請(qǐng)你通過(guò)你所學(xué)過(guò)的知識(shí)幫助他們完成探究活動(dòng)．
（1）該小組作出的假設(shè)是黃粉蟲(chóng)適于生活在陰暗的環(huán)境中或光會(huì)影響黃粉蟲(chóng)幼蟲(chóng)的生活．
（2）該實(shí)驗(yàn)中的變量是光，在設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)時(shí)，要給黃粉蟲(chóng)提供明亮和陰暗兩種環(huán)境，以便對(duì)照．
（3）每個(gè)實(shí)驗(yàn)裝置中放入10只黃粉蟲(chóng)，每分鐘統(tǒng)計(jì)一次明亮和陰暗環(huán)境中的黃粉蟲(chóng)數(shù)目，統(tǒng)計(jì)10次，計(jì)算10次統(tǒng)計(jì)數(shù)的平均值．
（4）如果發(fā)現(xiàn)黃粉蟲(chóng)有8只在黑暗的地方，2只在明亮的地方，他們小組得出的結(jié)論是光對(duì)黃粉蟲(chóng)的生活有影響．
（5）如果“探究濕度對(duì)黃粉蟲(chóng)生活的影響”，則實(shí)驗(yàn)中的變量是濕度，需要給黃粉蟲(chóng)幼蟲(chóng)提供干燥和濕潤(rùn)兩種環(huán)境．
（6）在研究某一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫做對(duì)照實(shí)驗(yàn)．

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：實(shí)驗(yàn)探究題

13．根據(jù)《探究光對(duì)鼠婦生活的影響》的實(shí)驗(yàn)，回答下列問(wèn)題．
（1）該實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)屬于對(duì)照實(shí)驗(yàn)．
（2）做出假設(shè)：光對(duì)鼠婦的生活有影響，或光對(duì)鼠婦的生活沒(méi)有影響．
（3）該實(shí)驗(yàn)中給鼠婦提供明亮和陰暗兩種生活環(huán)境．
（4）光是這個(gè)實(shí)驗(yàn)的唯一變量．

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

10．顯微鏡放大倍數(shù)的計(jì)算方法是 （　　）
A．以目鏡放大倍數(shù)為準(zhǔn)B．以物鏡放大倍數(shù)為準(zhǔn)
C．目鏡與物鏡放大倍數(shù)之和D．目鏡與物鏡放大倍數(shù)之積

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

17．對(duì)光時(shí)，轉(zhuǎn)動(dòng)____，使低倍物鏡正對(duì)通光孔；然后，將遮光器的一個(gè)合適的光圈對(duì)準(zhǔn)通光孔；注視目鏡，并轉(zhuǎn)動(dòng)         使視野明亮  （　�。�
A．①②B．⑤⑦C．④⑦

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

7．如圖是細(xì)菌的結(jié)構(gòu)模式圖，請(qǐng)據(jù)圖回答問(wèn)題
（1）F是細(xì)菌的鞭毛，它使細(xì)菌能夠運(yùn)動(dòng)．
（2）字母B所代表的結(jié)構(gòu)能夠控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)菌細(xì)胞
（3）細(xì)菌在細(xì)胞結(jié)構(gòu)上與動(dòng)植物細(xì)胞的主要區(qū)別是沒(méi)有細(xì)胞核，它的遺傳物質(zhì)是[A]DNA．屬于原核生物（原核或真核）
（4）與植物細(xì)胞相比，細(xì)菌細(xì)胞結(jié)構(gòu)中沒(méi)有葉綠體，大多數(shù)細(xì)菌只能利用現(xiàn)成的有機(jī)物生活，并把有機(jī)物分解為簡(jiǎn)單的無(wú)機(jī)物，所以細(xì)菌生活的營(yíng)養(yǎng)方式為異養(yǎng)（選自養(yǎng)或異養(yǎng)）
（5）當(dāng)外界環(huán)節(jié)惡劣時(shí)細(xì)菌會(huì)以芽孢的形式度過(guò)不良環(huán)境
（6）酵母菌與之相比，最主要的區(qū)別是有細(xì)菌無(wú)成型的細(xì)胞核．
（7）細(xì)菌、真菌只能利用現(xiàn)成的有機(jī)物生活，并把有機(jī)物分解成簡(jiǎn)單的無(wú)機(jī)物，因此，它們是生態(tài)系統(tǒng)中的分解者．

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

14．若對(duì)下列植物施肥，應(yīng)適當(dāng)增加含鉀無(wú)機(jī)鹽的是（　�。�
A．枇杷B．白菜C．荔枝D．番薯

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

11．一個(gè)人的尿量比正常人增加了數(shù)倍，他發(fā)生病變的部位可能是（　　）
A．腎小球B．腎小囊C．腎小體D．腎小管

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

12．“端午節(jié)，吃粽子，賽龍舟”． 近幾年每當(dāng)農(nóng)歷五月初五我市都會(huì)在東昌湖舉行龍舟賽．下列有關(guān)說(shuō)法不正確的是（　　）
A．龍舟隊(duì)員們聽(tīng)到發(fā)令槍聲響起時(shí)，就奮力劃槳，這是復(fù)雜反射
B．當(dāng)觀(guān)眾看到心儀的龍舟即將沖線(xiàn)獲第一名時(shí)，就會(huì)心跳加速，血壓升高而顯得面紅耳赤，這是神經(jīng)系統(tǒng)和激素共同調(diào)節(jié)的結(jié)果
C．參賽隊(duì)員的骨骼肌受到刺激后收縮，牽動(dòng)骨繞關(guān)節(jié)活動(dòng)以完成劃槳?jiǎng)幼?/td>
D．糯米、紅豆是粽子的主要原料，它們都是雙子葉植物的種子

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案