7．乳酸菌在自然界廣泛分布，且與人類關(guān)系密切，以下有關(guān)乳酸菌的敘述正確的是（　�。�
A．用其制作泡菜，要使泡菜壇內(nèi)缺氧
B．單細胞個體，有細胞核，是真核生物
C．乳酸菌主要通過產(chǎn)生芽孢來繁殖后代
D．乳酸菌能利用二氧化碳和水制造乳酸

分析 （1）細菌的基本結(jié)構(gòu)包括：細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)、遺傳物質(zhì)，有些細菌還有鞭毛、莢膜等特殊結(jié)構(gòu)．
（2）乳酸菌等應(yīng)用于食品制作，如制酸奶等．

解答 解：A、制作泡菜是通過乳酸菌發(fā)酵的，而乳酸菌進行的是無氧呼吸，只有在無氧條件下乳酸菌才能大量繁殖，所以制作泡菜的壇口要密封，目的是隔絕空氣，防止空氣進入，正確．
B、乳酸菌屬于細菌，沒有成形的細胞核，是原核生物，錯誤．
C、乳酸菌主要通過分裂來繁殖后代，C錯誤．
D、發(fā)酵是利用微生物的代謝活動，通過生物催化劑（微生物細胞或酶）將有機物質(zhì)轉(zhuǎn)化成產(chǎn)品的過程．生活中最常用的是乳酸菌發(fā)酵制造出乳酸，D錯誤．
故選：A．

點評 解題的關(guān)鍵是知道細菌的結(jié)構(gòu)和微生物在食品的制作中的應(yīng)用．

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

9．下列關(guān)于細菌、真菌特點的敘述，正確的是（　　）
A．都是單細胞的生物B．只有細菌具有細胞壁
C．真菌通過芽孢生殖D．細菌無成形的細胞核

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

10．對蟾蜍的生殖和發(fā)育描述錯誤的是（　�。�
A．進行有性生殖，變態(tài)發(fā)育
B．體內(nèi)受精，變態(tài)發(fā)育
C．生殖和發(fā)育過程都在水中進行
D．發(fā)育過程經(jīng)歷了卵、蝌蚪、幼體、成體

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

7．為延長食品的保存時間，人們研究了許多貯藏方法．從健康角度考慮，你認為不宜采用的是（　　）
A．冷藏冷凍B．脫水處理C．真空包裝D．添加防腐劑

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

2．下列對于瓜農(nóng)在西瓜種植過程中，采取的相關(guān)措施的解釋，不正確的是（　�。�
A．合理密植--提高光合作用的效率
B．幼苗帶土移栽--保護幼根和根毛
C．合理施肥--提供植物生長所需的有機物
D．育苗時覆蓋地膜--提高地表溫度，保持土壤濕度

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

12．繼2013年4月，H7N9禽流感發(fā)現(xiàn)以來，許多國家的專家做出了積極的探索和研究．H7N9亞型禽流感病毒是甲型流感中的一種，人感染H7N9禽流感是指由H7N9亞型禽流感病毒引起的急性呼吸道傳染病．2017年3月，深圳出現(xiàn)首例死亡病例，甚至我們莒縣也發(fā)現(xiàn)一例H7N9禽流感患者．
（1）在微生物學上，根據(jù)寄生細胞不同，H7N9亞型禽流感病毒屬于動物病毒；H7N9亞型禽流感病毒結(jié)構(gòu)簡單，由蛋白質(zhì)外殼和遺傳物質(zhì)組成．
（2）從免疫的角度分析，若H7N9亞型禽流感病毒疫苗研發(fā)成功，注射的H7N9疫苗被稱為抗原．接種疫苗后，人體能產(chǎn)生相應(yīng)的抗體，這種獲得免疫力的方式屬于特異性免疫（填“特異性”或“非特異性”）．
（3）隨著科技的發(fā)展，可提取病毒的核酸并去掉其毒性基因，注射到細菌或真菌細胞內(nèi)從而生產(chǎn)疫苗，這種疫苗的生產(chǎn)過程應(yīng)用了轉(zhuǎn)基因技術(shù)．
（4）建議“人們經(jīng)常洗手，盡量減少和動物的接觸”．從預(yù)防傳染病的措施來看，屬于切斷傳播途徑．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

19．某生態(tài)系統(tǒng)中的四種生物可以構(gòu)成一條食物鏈，如圖表示一段時間內(nèi)它們的相對數(shù)量關(guān)系．下列說法正確的是（　�。�
A．該食物鏈可表示為丁→乙→甲→丙
B．甲、乙、丙、丁及它們生活的環(huán)境組成了生態(tài)系統(tǒng)
C．甲和乙是消費者，丁是分解者
D．該食物鏈中的能量最終來源是太陽能

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科目：初中生物 來源： 題型：實驗探究題

16．豌豆的相對性狀明顯，是雜交實驗的好材料，著名的遺傳學之父孟德爾通過分析豌豆雜交實驗的結(jié)果，發(fā)現(xiàn)了生物的遺傳規(guī)律，豌豆的植株有高莖的，也有矮莖的．現(xiàn)用豌豆的高莖和矮莖植株進行雜交實驗，結(jié)果如表，請根據(jù)實驗結(jié)果回答問題：
組別親本表現(xiàn)型子代表現(xiàn)型和數(shù)目
高莖矮莖
甲高莖×高莖4090
乙高莖×矮莖199197
丙高莖×高莖297101
（1）在甲組中，豌豆的親代都是高莖，后代也都是高莖，這種現(xiàn)象在生物學上稱為遺傳，豌豆的高莖和矮莖在遺傳學上稱為相對性狀．
（2）通過分析丙組實驗數(shù)據(jù)可知，豌豆的高莖和矮莖性狀中，屬于顯性性狀的是高莖；
（3）若用B表示顯性基因，b表示隱性基因，則乙組中親本和子代的高莖植株的基因型分別為Bb、Bb；
（4）在豌豆雜交過程中，親代的基因隨著染色體傳遞給子代，并控制著子代的性狀表現(xiàn)；
（5）若將高莖豌豆種植于貧瘠的土壤中，豌豆莖的高度會有明顯的下降，這種變異屬于不可遺傳的變異．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

17．某同學連續(xù)快速吹氣球，吹一段時間后感到頭暈，最可能的原因是（　�。�
A．呼吸肌過于劇烈運動，使呼吸中樞興奮
B．呼吸肌過于劇烈運動，使呼吸中樞疲勞
C．吹氣過長、吸氣短促，吸入的新鮮空氣少，使腦供養(yǎng)不足
D．吹氣過長、吸氣短促，呼出的二氧化碳少，體內(nèi)二氧化碳多，抑制呼吸中樞

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