5.湖南衛(wèi)視熱播的節(jié)目《爸爸去哪兒》中有一期是在寧夏沙漠拍攝的.
攝制組給每個爸爸提供50元錢作為沙漠兩天的伙食費.張亮采購了土豆、黃瓜、胡蘿卜、魚、豆芽、饃、零食;王岳倫采購了黃瓜、蔥、蘑菇、方便面、蝦仁;郭濤采購了方便面、梨、榨菜、饃、黃瓜.在這三位爸爸中最不注意營養(yǎng)均衡的是郭濤.

分析 合理營養(yǎng)是指全面而平衡營養(yǎng).“全面”是指攝取的營養(yǎng)素種類要齊全;“平衡”是指攝取的各種營養(yǎng)素的量要適合,與身體的需要保持平衡.為了做到合理營養(yǎng),按“平衡膳食寶塔”均衡攝取五類食物,以避免營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩.平衡膳食寶塔如右圖:
由下往上⑤層為谷物類,主要提供能量;④層為瓜果蔬菜類主要提供維生素;③層為動物性食品、②層為奶制品,③②層主要提供蛋白質(zhì)和鈣質(zhì);①層為油脂類,主要提供脂肪.為保證身體健康,提倡居民每天均衡地吃這五類食物:食物多樣、以⑤谷物類為主、多吃④瓜果蔬菜類、常吃③動物性食品和②奶制品、豆制品、少吃肥肉和葷油.

解答 解:張亮采購了土豆主要含有糖類,黃瓜、胡蘿卜、豆芽主要含有維生素,魚主要含有蛋白質(zhì),饃主要含有糖類和油脂類,符合合理營養(yǎng);
王岳倫采購了黃瓜、蔥、蘑菇主要含有維生素,方便面主要含有糖類,蝦仁主要含有蛋白質(zhì),符合合理營養(yǎng);
郭濤采購了方便面主要含有糖類,梨、黃瓜、榨菜主要含維生素,饃主要含有糖類和油脂類,缺少蛋白質(zhì)類營養(yǎng),不符合合理營養(yǎng).在這三位爸爸中最不注意營養(yǎng)均衡的是郭濤.
故答案為:郭濤

點評 解此題的關鍵是理解掌握合理營養(yǎng)、平衡膳食的含義.

練習冊系列答案
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猜想②:可能是果肉中的物質(zhì)與空氣中的氧氣作用而“生銹”;
猜想③:可能是果肉中的物質(zhì)與空氣中的氮氣作用而“生銹”;
猜想④:可能是果肉中的物質(zhì)與空氣中的二氧化碳作用而“生銹”;
【查閱資料】蘋果果肉里的物質(zhì)(酚和酶)與空氣接觸發(fā)生反應,生成咖啡色的物質(zhì).
【實驗探究】針對以上猜想,活動組對所有猜想設計了如圖所示的實驗方案進行了驗證,并觀察到實驗現(xiàn)象.

實驗較長時間后,發(fā)現(xiàn)BC(填字母編號)試管中的蘋果生銹.
【得出結(jié)論】蘋果果肉里的物質(zhì)(酚和酶)與空氣中氧氣發(fā)生了反應,生成咖啡色的物質(zhì).
【反思與評價】在驗證猜想①時,同學們發(fā)現(xiàn),如果水不與空氣隔絕,果肉放在水中時間長了也會變色,其原因是氧氣溶于水會慢慢氧化果肉.
【應用】根據(jù)上述結(jié)論,要防止果汁變質(zhì),加工和保存果汁時可采取的措施是:使用保護氣或真空密封等.

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