Question

2．下列有關(guān)食品安全的做法中，你認為可行的有（　�。�
（1）在豬肉中加入大量的牛肉膏（一種添加劑），讓豬肉有牛肉的口感
（2）用墨水、檸檬黃、果綠等配料調(diào)合后，將白色粉條染色成綠粉條（俗稱蕃薯粉）
（3）炒菜中加入適量的加碘鹽，預防地方性甲狀腺腫大
（4）工業(yè)明膠含有蛋白質(zhì)，所以老酸奶和果凍里可加入由破皮鞋做的工業(yè)明膠，但產(chǎn)品中不能有讓人生病的微生物；
（5）為增加牛奶中的含氮量，加入三聚氰胺
（6）食品包裝袋應注明配料、廠名、批號、生產(chǎn)日期、有效期或保質(zhì)期等．

• A． （3）（6）
• B． （2）（3）
• C． （3）（4）
• D． （4）（6）

Answer 1

分析 食品安全是指：購買安全食品；防止食品污染；預防食物中毒．結(jié)合題意，據(jù)此解答．

解答 解：（1）長期食用加入牛肉膏的豬肉對人體有危害，甚至可能致癌，錯誤；
（2）長期食用用墨水、檸檬黃、果綠等配料調(diào)合的食品，人體吸收會導致記憶力下降、貧血等病癥，錯誤；
（3）碘元素是甲狀腺激素的重要成分，補充適量的碘元素，可以預防甲狀腺腫大等疾病，正確；
（4）破皮鞋做的工業(yè)明膠不能使用，不能加入老酸奶和果凍中，錯誤；
（5）三聚氰胺有劇毒，不能加入牛奶中，錯誤；
（6）食品包裝袋應注明配料、廠名、批號、生產(chǎn)日期、有效期或保質(zhì)期等，正確．
（3）（6）正確．
故選：A．

點評 化學來源于生產(chǎn)生活，也必須服務于生產(chǎn)生活，所以與人類生產(chǎn)生活相關(guān)的化學知識也是重要的中考熱點之一．初中常見的有毒的物質(zhì)有甲醛、甲醇、重金屬的鹽溶液、亞硝酸鈉、黃曲霉素等，需要識記．