Question

19．為了探究“唾液淀粉酶對淀粉的化學性消化”，劉明同學做了如下實驗：
①在甲、乙兩支試管中分別加入等量的淀粉糊．
②在甲試管中注入2毫升唾液并進行充分攪拌；在乙試管中注入2毫升清水并充分攪拌．
③將甲乙兩支試管放入37℃的水浴燒杯中，15分鐘后取出，分別滴加碘液，觀察現(xiàn)象并回答：
（1）劉明提出的問題是唾液淀粉酶對淀粉有消化作用嗎？
（2）他作出的假設(shè)是唾液淀粉酶對淀粉有消化作用．
（3）其中設(shè)計的實驗變量是唾液，設(shè)計的對照組是乙試管（填甲或乙）．
（4）觀察到的現(xiàn)象是甲試管中沒有變藍，原因是：甲試管中的唾液淀粉酶將淀粉分解為麥芽糖，因此滴加碘液后不變藍．

Answer 1

分析 （1）對照實驗：在探究某種條件對研究對象的影響時，對研究對象進行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實驗．根據(jù)變量設(shè)置一組對照實驗，使實驗結(jié)果具有說服力．一般來說，對實驗變量進行處理的，就是實驗組．沒有處理是的就是對照組．
（2）唾液中的唾液淀粉酶將淀粉分解成麥芽糖；淀粉遇碘變藍色是淀粉的特性，因此常用碘液來驗證淀粉的存在．

解答 解：（1）科學探究中的提出問題要針對要探究的問題作出，從實驗設(shè)置看，該同學要探究唾液淀粉酶對淀粉的消化作用，因此他提出的問題是：唾液淀粉酶對淀粉有消化作用嗎？
（2）假設(shè)不是隨便作出的，應(yīng)有一定的依據(jù)，根據(jù)已有的知識和經(jīng)驗作出假設(shè)；該同學可以做出的假設(shè)是：唾液淀粉酶對淀粉有消化作用．
（3）在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗； 一組對照實驗分為實驗組和對照組，實驗組是接受實驗變量處理的對象組；對照組是不接受實驗變量處理的對象組．該同學的實驗設(shè)置中變量是唾液、對照組是乙試管．
（4）觀察到的現(xiàn)象是：甲試管中的唾液淀粉酶將淀粉分解為麥芽糖，因此滴加碘液后不變藍．
故答案為：
（1）唾液淀粉酶對淀粉有消化作用嗎
（2）唾液淀粉酶對淀粉有消化作用
（3）唾液；乙
（4）甲；甲試管中的唾液淀粉酶將淀粉分解為麥芽糖，因此滴加碘液后不變藍

點評 解此題的關(guān)鍵是理解唾液淀粉酶對淀粉有消化作用，水對淀粉沒有消化作用．