16.被稱為“微生物學之父”的法國科學家設計了著名的“鵝頸瓶實驗”,如圖所示:

(1)設計這個實驗的科學家是巴斯德.
(2)打斷“鵝頸”后,瓶內(nèi)的肉湯腐敗的原因是空氣中的細菌進入并大量繁殖.
(3)根據(jù)“鵝頸瓶實驗”,如果家里沒有冰箱或冰柜,夏天可用煮沸方法將剩飯剩菜短時間保存而不會腐敗變質(zhì).
(4)“鵝頸瓶”實驗證實了細菌不是自然發(fā)生的,而是由原來已經(jīng)存在的細菌產(chǎn)生的.為此,這位科學家提出了保存酒和牛奶的A
A.巴氏消毒法     B.腌制法     C.脫水法.

分析 巴斯德是法國微生物學家、化學家,巴斯德通過實驗證明微生物只能來自微生物,而不能憑空產(chǎn)生.他做的一個最令人信服、然而卻是十分簡單的實驗就是“鵝頸瓶實驗”.

解答 解:(1)巴斯德通過實驗證明微生物只能來自微生物,而不能憑空產(chǎn)生.還發(fā)現(xiàn)了酵母菌以及保存酒和牛奶的巴氏消毒法,被稱為“微生物學之父”.
(2)將“鵝頸”打斷,使外界空氣不經(jīng)“沉淀處理”而直接進入營養(yǎng)液中,則空氣中的細菌就進入肉湯,并大量繁殖之后,使肉湯腐敗.
(3)根據(jù)“鵝頸瓶實驗”,如果家里沒有冰箱或冰柜,夏天可用高溫加熱方法將剩飯剩菜短時間保存而不會腐敗變質(zhì).
(4)法國科學家巴斯德利用鵝頸瓶實驗證明細菌不是自然發(fā)生的,而是由原已存在的細菌產(chǎn)生的.巴斯德還發(fā)現(xiàn)了乳酸菌、酵母菌,提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法以及防止手術感染的方法,后人稱他為“微生物學之父”.巴斯德提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法.. 
故答案為:(1)、巴斯德
(2)、空氣中的細菌進入并大量繁殖
(3)、煮沸
(4)、A

點評 巴斯德實驗的內(nèi)容是考試的重點內(nèi)容,要好好掌握,多搜集相關的資料,了解巴斯德實驗的內(nèi)容以及結論等知識.

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