Question

12．解讀曲線圖：如圖表示食物通過(guò)人體消化道時(shí)，蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪被消化的程度，字母表示消化道各器官，請(qǐng)回答：
（1）據(jù)圖推斷X所代表的物質(zhì)是淀粉．
（2）圖中字母表示的器官中，具消化功能的器官有A、C、D（填序號(hào)），其中是人體消化吸收的主要場(chǎng)所是D（填序號(hào)）．
（3）A、B、C、D中含有消化液最多的是D（填序號(hào)），主要有膽汁、腸液和胰液．
（4）小明買(mǎi)的“××”牌牛奶包裝上有關(guān)營(yíng)養(yǎng)成分的內(nèi)容有：每100g內(nèi)含脂肪≥3.3g、蛋白質(zhì)≥2.9g…，蛋白質(zhì)在消化道中被消化的起始部位是圖中的胃（填序號(hào)），寫(xiě)出蛋白質(zhì)在消化道中消化過(guò)程的反應(yīng)式：．

Answer 1

分析 圖中X、Y為淀粉、脂肪兩種有機(jī)物，A、B、C、D、E為消化道的各器官，依次為口腔、咽食道、胃、小腸、大腸．

解答 解：（1）消化道中，口腔里只有消化淀粉的酶，胃里只有消化蛋白質(zhì)的酶，從小腸里才有消化脂肪的酶，故淀粉在口腔內(nèi)開(kāi)始被消化，脂肪在小腸內(nèi)開(kāi)始被消化，蛋白質(zhì)在胃內(nèi)開(kāi)始被消化．因此曲線X代表淀粉的消化過(guò)程；Y代表脂肪的消化過(guò)程．
（2）消化道由口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門(mén)組成，B是咽、食道，C是胃，D是小腸，其中消化吸收的主要場(chǎng)所是D小腸．
（3）D小腸中含消化液種類(lèi)最多．胰腺和肝臟都位于消化道外，胰腺分泌的胰液和肝臟分泌的膽汁，分別通過(guò)胰管和膽管流入小腸的起始部位十二指腸，再進(jìn)入小腸，參與食物的消化；腸腺位于小腸壁上，其分泌的腸液直接進(jìn)入小腸．因此小腸里含有膽汁、胰液和腸液三種消化液．
（4）C胃壁上胃腺分泌的胃液中含有能初步消化蛋白質(zhì)的酶，蛋白質(zhì)在胃中能進(jìn)行初步的消化，進(jìn)入小腸后在胰液、腸液的作用下被徹底消化為氨基酸．
故答案為：（1）淀粉 
（2）A、C、D（缺一不可）  D
（3）D   膽汁、腸液和胰液
（4）胃

點(diǎn)評(píng) 此題用曲線圖的方式考查了食物在消化道的消化過(guò)程，正確識(shí)圖是做好該題的關(guān)鍵．