Question

16．根據右面的消化系統模式圖，分析回答下列問題：
①細嚼饅頭有些甜味的原因是由于[11]唾液腺分泌的唾液將饅頭中少量的淀粉初步消化分解為麥芽糖的緣故．
②我們常吃的金鑼火腿中主要的營養(yǎng)物質是蛋白質，最終被消化為氨基酸，其在[6]小腸處被吸收進入血液循環(huán)．
③患膽囊炎的病人，醫(yī)生提醒他少吃油膩的食物，否則影響消化，其主要原因是[10]肝臟分泌的膽汁要經膽囊輸送給小腸，從而促進脂肪的消化．

Answer 1

分析 消化系統包括消化道和消化腺兩部分，圖中1是口腔、2是食道、3是胃、4是胰腺、5是大腸，6是小腸，7是肛門，8是闌尾，9是十二指腸，10是肝臟，11是唾液腺．

解答 解：①、饅頭中的主要成分是淀粉，口腔中有11唾液腺可以分泌唾液，可以使淀粉轉化成麥芽糖，所以吃起來有甜味．
②、火腿中的主要成分是蛋白質，蛋白質的消化是胃開始的，當食物中的蛋白質進入胃以后，在胃液的作用下進行初步消化后進入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化蛋白質的酶，在這些酶的作用下，蛋白質被徹底消化為氨基酸在6小腸能被吸收．
③、10是肝臟，可以分泌膽汁，不含消化酶，對脂肪具有乳化作用，所以肝炎病人不宜吃油膩食物．
 故答案為：①唾液腺； 麥芽糖；②蛋白質；氨基酸；6小腸；③10肝臟；脂肪；

點評 回答此題的關鍵是：一、能夠識圖；二、明確消化道的組成和各部分的功能．