食品放在冰箱中保存的時(shí)間長一些，主要是因?yàn)椋ā　。?/div>
A、沒有細(xì)菌生活的環(huán)境B、細(xì)菌的繁殖速度很慢C、沒有真菌D、細(xì)菌很少
分析：食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等．這些方法都可以控制微生物生長繁殖需要的各種條件．
解答：解：因食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，將食物放在冰箱中就是利用冰箱內(nèi)的低溫環(huán)境，低溫不能殺所有死細(xì)菌，也不能隔絕了空氣，只是低溫抑制了細(xì)菌的生長和繁殖，來達(dá)到較長時(shí)間保存的目的．
故選：B．
點(diǎn)評(píng)：了解食品保鮮的原理和一般方法，注意保鮮不是永鮮．
練習(xí)冊(cè)系列答案
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科目：初中生物 來源： 題型：

伴隨著夏天的來臨，食品很容易腐敗，將食物放在冰箱中或水果利用保鮮膜保鮮是常用的食品保存方法，下列相關(guān)敘述正確的是（　�。�

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科目：初中生物 來源： 題型：013

　　食品放在冰箱中保存的時(shí)間長一些，主要是因?yàn)?/P>

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　　A.沒有細(xì)菌生活的環(huán)境
B.細(xì)菌的繁殖速度很慢
　　C.沒有真菌
D.細(xì)菌很少

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科目：初中生物 來源：2015屆甘肅莊浪縣陽川中學(xué)初二上期第三次月考生物卷（解析版） 題型：選擇題

食品放在冰箱中保存的時(shí)間長一些，主要是因?yàn)?/span>

A.冰箱里很干凈，沒有細(xì)菌??? ????????? B.沒有真菌

C.低溫影響細(xì)菌和真菌的生長繁殖? ? ?? D.細(xì)菌都被凍死了

 

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科目：初中生物 來源：2014屆云南騰沖縣第四中學(xué)初二上期期中考試生物卷（解析版） 題型：選擇題

食品放在冰箱中保存的時(shí)間長一些，主要是因?yàn)?（      ）

A.沒有細(xì)菌生活的環(huán)境    B.細(xì)菌的繁殖速度很慢

C.沒有真菌              D.細(xì)菌很少

 

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