Question

1．在汶川地區(qū)的抗震救災中，許多戰(zhàn)士連續(xù)多天只能喝礦泉水，吃方便面．為了有效地指導這一人群預防壞血病，有人提出了下列四項建議，你認為應該采納的是（　�。�

• A． 多吃肉類食品補充蛋白質(zhì)
• B． 多吃蔬菜、水果補充維生素C
• C． 多喝鹽水補充無機鹽
• D． 多吃糖類食品補充能量

Answer 1

分析 維生素既不參與構(gòu)成人體細胞，也不為人體提供能量，而且人體對它的需要量很小，但它對人體的各項生命活動有重要的作用；人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長和發(fā)育，還會引起疾病．

解答 解：人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長和發(fā)育，還會引起疾病，如圖：

維生素種類	主要功能	缺乏癥
維生素A	促進人體正常發(fā)育，增強抵抗力，維持人的正常視覺	皮膚粗糙、夜盲癥
維生素B1	維持人體正常的新陳代謝和神經(jīng)系統(tǒng)的正常生理功能	神經(jīng)炎、食欲不振、消化不良、腳氣病
維生素C	維持正常的新陳代謝，維持骨骼、肌肉和血液的正常生理作用，增強抵抗力	壞血病、抵抗力下降
維生素D	促進鈣、磷吸收和骨骼發(fā)育	佝僂病、骨質(zhì)疏松

壞血病是體內(nèi)缺乏維生素C造成的，新鮮蔬菜和水果中富含維生素C，為了有效地指導這一人群預防壞血病，應該注意多吃新鮮蔬菜和水果補充維生素C．
故選：B．

點評 本題主要考查維生素C的缺乏癥及食物來源，難度較小，注重基礎(chǔ)．